Зуццхини је настао у северном Мексику, где је само сјемена првобитно била конзумирана. Захваљујући великој доступности витамина, минерала, лако пробављивости, ниско калоричног садржаја и најбољих квалитета укуса, тиквица је постала популарна широм свијета. Плодови су зелени, жути, црни или бели, а месо је нежно и брзо припремљено. Напуњен је, израђен од њега све познати кавијар кавијар , али најпопуларнији, посебно у сезони, су фриттерс из бучета.
Најбоље палачинке добијају се од младих тиквица, јер сам производ је нежан, има свој најбољи укус и корисне особине, и исече кору, нема потребе.
Постоји велики број начина за припремање палачинке од тиквице са јајима и без њих, са поврћем и печуркама, месом, сиром и белим луком. Можете их пржити. А присталице нису масне намирнице, препоручује се да их испече у пећници. Данас ћемо вам рећи како кувати палачинке у пећи.
Печене палачинке пече у пећници
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- сијалица - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 120-150 г;
- соли.
Припрема
Срушио сам се, решавши на грубо и истискивати додијељени сок. Затим додајте нарезане лукове коцке, јаје, сол по укус и добро мешајте.
На папиру за пергамент, постављену на послужавник за печење, ставите кашику масе скуасх у облику равних колача и пеците на 220 степени петнаест минута. Ако је потребно, једном пређите на другу страну.
Готове палачинке су још увек вруће, залијевање павлаке.
Палачинке палачинке с сиром и павлака и белог лука
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- сијалица - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- гомоља - 120-150 г;
- сир - 150 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- павлака - 200 г;
- сецкани зелени копер, босиљак и першун;
- бибер;
- соли.
Припрема
Измијењене тиквице прорезане на великој групи, остављајуци дренажу сока, додају премлаћено јаје, крух, нарибани сир, со, бибер и добро мијешају.
Затим загрејте пећницу до 220 степени, поставите на плочицу за пециво с палачинкама у облику кашике у облику кашике и пошаљите га на печење око петнаест минута. Ако је потребно, укључите једанпут на другу страну.
Док се палачинке пече, припремите их сосом. Да бисте то урадили, помешајте павлаке с фино исецканом или стиснутим белим луком од чеслине, сјецканим биљем, сланом и бибером.
Сервирујемо палачинке тиквице врућим сиром, зачињемо са сосом.