Ако сте на вечеру желели нешто укусно и оригинално, онда вам предлажемо да скухате месо пече у пећници. Јело се испоставило да је невероватно сочно, зачињено и срце, а саврљени кромпир је савршен.
Рецепти за месно јело у пећници
Састојци:
- свињетина - 900 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- зачини.
За пуњење:
- тврди сир - 100 г;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини.
Припрема
Дакле, да припремите месни кауч у пећници, детаљно исеците испран и осушите косу свињетине. Онда га пребацимо у посуду, добро је подсаливаем и бибер по укусу. Додајте пилећа јаја и мешајте млевено месо. Након тога, сипајте брашно за вискозитет и подесите чашу у страну.
Затим пређемо на припрему пуњења. Шаргарепа се чисти, опере и заједно с сирирамо на малу тероцхку, додавши стискати преко пресочног лука. Сада одвојите лист фолије, двапут је преклопите и равномерно проширите масу меса танким слојем дебљине приближно 1,5-2 центиметара, благо се одвојите од ивица. Од горње дистрибуције сирене и поврћа пуните и пажљиво завијте нашу ролну. У овој ситуацији је врло згодно користити тепихе за прављење суши.
Покушавамо да омотамо месо што је могуће чврсто, а затим пажљиво окрените стране фолије. Затим обмотати ролну у други слој фолије, тако да се не остављају никакве рупе на местима кроз које месо може изаћи током печења. Као резултат, требало би да добијете чврсту и лепу кобасицу.
Затим га шаљемо у пећницу, загрејамо до 200 степени и пецимо 30 минута, док се не кувамо. После тога искључите пећницу и оставите посуду док се потпуно не охлади. Пре служења, исеците месо на резине и декоришите свеже поврће и поврће.
Једноставно месо у пећници
Састојци:
- свињетина - 1,5 кг;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
За пуњење:
- сир - 200 г;
- печурке - 350 г;
- слатки бугарски бибер - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зелени лук - 100 г.
За сос:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- бело вино - 100 мл.
Припрема
Нудимо вам још један рецепт, како припремити месо у пећници. Прво темељно исперите и осушите гребен. Затим, са оштрим ножем, направите мали рез и нежно отворите комад како бисте формирали парни слој. Затим нежно сјечите месо, а не исеците га до краја, а користите кухињски чекић, лагано га ударите, покривајући га храњивим филмом. Сада добијени комад соли, бибер по укусу и пропустио танким слојем домаће Аџике или сенфа.
Након тога ставите свињетину и идите на пуњење. Бугарски бибер је мој, очишћен од семена и урезан у коцке. Чесен се чисти и стисне преко штампе, а свеже зеленило се испери, осуши и дроби. Сир на рубу средњег унука и печурке се обрађују и разбацају мале
Припремљену посуду дистрибурамо једнаким слојем на месу, пажљиво преклопимо ролну, затегните га низом и ставите у посуду за печење. У засебној посуди комбинујемо маслиново уље, паприка, мајонез и вино. Са насталим сосом водимо наш ролни и шаљемо је у загрејану рерну око 2 сата. Да би посуђе било код куће постало ружичасто, периодично отворите пећницу и нежно сипајте месни сос.