Ако из неког разлога не можете јести месо, онда то није разлог да одбијете месне кугле, месне лопте или хамбургере. Сва ова дивна јела могу се припремати на бази печурака. У овом чланку ћемо причати о томе како направити коске од трешње.
Печурке од образа
Састојци:
- маслиново уље;
- печурке од острига - 250 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени лук - 1 гомилица;
- цурри прах - 1 тбсп. кашика;
- пилинг и сок 1/2 лимун;
- чичерка - 400 г;
- хљеб - 85 г;
- Грчки јогурт - 6 тбсп. кашике;
- млевени кумин - штапић;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У тигању, загрејте уље и сипајте га печурке док се влага не испарава, а затим додајте со, бибер, сецкани бели лук и зелени лук. Осим тога, сезоните мешавину гљива са лимуновим соком и соком и потресите цурри . Пустите да се печурасто охлади.
Чичме се кувају и сипају помоћу мешалице или кромпира. Додајте у резултат пире кромпира, као и хлеб. Припремљена основа за кутије подељена је на 4 дела и обликована мокрим рукама. Пржите кокице од 3-4 минута до златне боје са обе стране.
Послужујемо кокице са сосом из мешавине јогурта са млевеним кумином, со и бибером.
У овом посуду, употреба лешника није важно, може се заменити лечом или кромпиром, нарочито ако успијете добити слатки кромпир. Сви ови састојци су савршено комбиновани са индијским зачини и кремастим сосом од јогурта.
Печурке из печурки, вишња са тофу
Једно од јела познатих вијетнамском је кутија са печуркама и тофу. Сада овај сојин сир може се наћи у било којој вегетаријанској продавници, супермаркету или оријенталној кухињи.
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- печурке од острига - 150 г;
- шитаке печурке - 150 г;
- сол, бибер - по укусу;
- Тофу сир - 500 г;
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- биљно уље.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. Печурке су срушене заједно са луком. Из сира тофу, стисните воду и додајте је у мешавину гљива заједно са со, бибером и брашном. Темељно мијешамо базу за наше кутије. Из готове смеше направимо кутије истог облика. Распродавамо гљиве пите на уљаној листи пергамента и шаљемо у пећницу 30-40 минута на 200 степени. Послужите такве печурке са салатом, слатким чили сосом или сосом за роштиљ.