Кромпир, макарони и житарице - свињско печење може допунити било које јело, без обзира на то како се кува. Сачувајте месо сочном и пружите га богатим укусом могуће је захваљујући нашим рецептима.
Укусно свињско печење у азијском стилу
Комбинација нежног филеа са слатким и оштрим сосовима традиционално је за азијске посуде. Свињско печење према овом рецепту неће бити изузетак.
Састојци:
- сусамово уље - 15 мл;
- биљно уље - 15 мл;
- филе од свињетине - 280 г;
- слатка паприка (црвена и жута) - 2 комада;
- скроб - 5 г;
- соја сос - 20 мл;
- 1 сок од лимете;
- топли чили - по укусу;
- мед - 7 г.
Припрема
Прије припреме свињског печења, сам филет мора бити исечен у траке и смеђиран великом количином загрејаног уља. Истовремено са месом, слани паприку се сјече на тањир. После 6 минута, сојину сосу комбинирајте са скробом, тако да нема грудвица, и сипајте смешу у месо. Додајте здробљени чили и мед, мешајте. За глазирање не спаљује, осим тога вреди залијепити 6 кашика воде или бујонице. Темељно мијешајте месо глазом и служи печењем куханим пиринчем или резанцима.
Ако желите да кувате свињско печење у мултиварку, онда користите режим "Фриинг" или "Бакинг" током периода кувања.
Печена свињетина са павлацем
Ако спасите свињетину од масти, добићете врло ниско-калорични производ, који се може учинити хранљивијим, праћен с масним сосом, овако, на бази павлаке и креме. За оне који се не плаше додатних калорија.
Састојци:
- пшенично брашно - 20 г;
- свињетина - 200 г;
- месна јуха - 60 мл;
- масна крема - 150 мл;
- павлака - 60 г.
Припрема
Одвојите комаде од кости и исеците их на траке. Пржите месо без уља или са малом количином на високој врућини, тачно док се свињетина не прихвата са свих страна, али није у потпуности припремљена. Додајте пржено месо на плочу и додајте брашно на тигањ са растопљеним мастима и месним соковима. Спрати брашно на пола минута како би спасао будући сос из изразитог "окусног" укуса. Напуните брашно у послужавник са месном брозом, мијешајте га тако да нема грудвица, сезоните га и додајте кремом и павлаку. Када се сос згуши, ставите месо у њега и доведите га до краја. Свињетина пржена у понви се обично служи великодушно посутом биљем, у друштву пире кромпира.
Печена свињетина са поврћем
Пржена свињска подлога са сортираним поврћем - посуда је много мање калорична од претходних. У овом рецепту, кувамо месо само у поврћу соком уз додавање јабуковог сирћета и на високој врућини.
Састојци:
- свињетина - 250 г;
- кумин - 2 г;
- маслиново уље - 18 мл;
- љубичасти лук - 50 г;
- слатка паприка (жута и црвена) - 2 комада;
- врућа паприка - по укусу;
- парадајз (средње величине) - 1 комад;
- јабуков сирће - 15 мл;
- зеленило од першуна.
Припрема
Урезали смо слаткиш са сламицама како би укусили и оставили 10 минута. У међувремену, водимо рачуна о припреми поврћа. Сјећемо паприку олупљеном сламцима, парадајзом - полупречницима и љубичастим луком - прстење. На загрејаном уљуку пржите поврће уз додавање маслаца, кума и врућег бибера. За укус, такође можете додати каранфилић од чесна које пролазе кроз штампу. Чим паприке достигне половину кувана, можете додати свињетину у поврће, сипати га јабучним сирћетом и оставити печење на високој врућини.
Када је печење спремно, треба га посипати свежим биљем.