Добро одабрани сос боје наглашава укус говедине и дају посуђу зачини, оригиналност и оригиналност.
Нудимо неколико опција за израду говеђег соса, од којег можете одабрати најатрактивнију и такође вам говоре како кувати говедину у слатком киселом сосу.
Сос са чешњаком за грицкалице
Састојци:
- вишња без јајета - 290 г;
- црвено сухо вино - 190 мл;
- екстракт ваниле - 1 г;
- каранфилић - 1 буд;
- гранулирани шећер - 30 г;
- кукурузно брашно - 60 г;
- соли по укусу.
Припрема
У шољици или шприцу комбинују вино, шећер и вишње без јаре. Додајте со, ванилин екстракт, каранфили, ставите на плочу и загрејте масу до врућине. Ми спржимо сос, мешамо, неколико минута, а затим додамо кукурузно брашно, мешамо и пустимо да се охлади.
Сос са сира за говедину у пећници
Састојци:
- крем - 120 мл;
- Пармезан или други тврди сир - 120 г;
- Дијон сенф - 30 г;
- соли по укусу;
- мешавина паприке - по укусу.
Припрема
Крем се загреје до врућине, меша, додати нарибани сир и пустити да се потпуно раствори. Додајте мљевени бијели папар и сол за укус и уклоните са врућине. Ако желите, можете додати и свеже здробљене биљке и зачине по свом укусу.
Овај сос може се користити и када служи кувано или печено говеђе месо и прелије на говедину у облику пре печења. Као додатак месу у овом случају, прилично ће бити печурке.
Сос од поморанџе за говедину - рецепт
Састојци:
- наранџе - 250 г;
- суво вино - 75 мл;
- биљно уље - 35 мл;
- крем - 55 мл;
- лук - 75 г;
- мешавина паприке - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
На тепишту загрејаној биљним уљем, пржите на чист, фино ситан лук, налијте се мало, мешате, вино, додајте и сок од зрна и поморанџе, со и мешавину паприке и стајајте на ватри све до густог. Затим сипајте у крему, опет прилагодите сољу и бибером, скините сос из ватре и пустите да се охлади.
Говедина у слатком киселом сосу - рецепт
Састојци:
- говедина - 450 г;
- мед - 60 г;
- парадајз паста - 60 г;
- лук - 90 г;
- соја сос - 90 мл;
- бели лук - 1-2 зуба;
- вода - 90 мл;
- сок од једног лимуна;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Говедина се испере, осуши, сече на танке коцке и прља са прстеновима лука на загрејаном тигању биљним уљима двадесет минута.
У међувремену мијешајте парадајз пасту, сојину сосу, воду, нарибани бели лук, сок од једног лимуна, добро се добро мијешајте и додајте настали сос на пржено месо. Сдабриваем посуђе за укус слане, млевене црне паприке, мешајте и пустите испод поклопца на ниској температури, повремено мешајући двадесет минута.