Ако планирате празничку гозбу или једноставно чекате долазак гостију и не знате шта да изненадите и зачудите, у овом случају ћете сигурно помоћи укусну и топлу салату са јетром и краставцима.
Салата са јетром и сланом краставом
Састојци:
- говеђа јетра - 500 г;
- краставци краставци - 5 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- сијалица - 5 ком.
- маслиново маслиново уље - по укусу;
- зачини.
Припрема
Јетра је темељито испрана, одрежена је вишка филма, стављена у врелу воду, додати со по укусу и кувати док се не припреми око 30 минута, а затим јетра охлади и разбити сламке. Шаргаре се чисте, три на великој групи и фино исецкане лук и пржите поврће у биљним уљима 10 минута. Узимани краставци се дају у коцкице. Сада мијешајте све састојке, бибер и додајте маслинову маслину. Добро промешајте и припремите салату за столом.
Салата од пилетине са киселим краставцима
Састојци:
- пилетина јетра - 350 г;
- јаје - 4 комада;
- кисели краставци - 200 г;
- шаргарепе - 4 комада;
- сијалица - 2 комада;
- биљно уље.
Припрема
Дакле, најпре заврите пилетину јетру у слану воду, након чега га резимо танким сламцима. Краставци фино расеју. Корење темељито опере, кувати, очистити и трљати на грубим грудима. Изрезани зраци зрака зрака до злата у уљу. Јаја се кува, чисти, одвајају беланчевине од жумана. Веверице су гуране на грубим грудима, а руменици су остављени да декоришу салату.
Сада почињемо да ширимо састојке у слојевима: прво мало јетра, пржени лук, кисели краставци, шаргарепа и веверице. Сви слојеви су замрзнути мајонезом и поново понављају секвенцу. Спремна салата украшена је натријумом, уклонимо посуду 2 сата у фрижидеру, а затим стављамо укусну јетра са јестом краставцима на столу.
Салата од јетре са краставцем
Састојци:
- кувани пиринач - 100 г;
- јаје - 3 комада;
- свежи краставац - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- јетра конзервисана - 200 г;
- мајонез.
Припрема
Испрати пиринач неколико пута, а затим кувати док се не кува у благо слану воду. Јаја се одвојено кувају чврсто кувана, чиста и пресвучена на мале коцкице. Свјежи краставац, добро сјајан с ољуштеним луком. Из јетре трске спојите вишак уља и гнетите јетру виљушком.
Када се припремају сви састојци, почните ширити слојеве салата у следећем редоследу: први пиринач, а затим јетра, лук, чак и слој мајонеза, јајета, краставац и мајонеза. Са врха декоришите салату раженом жуманца, дајте му мало и служи на столу.