Да би месо било меко и сочно, пре кувања често је маринирано. У наставку ћете пронаћи неколико рецепата за свињетину са сосом од соје.
Свињетина пржена у соја сосу
Састојци:
- Свињски вратови - 1 кг;
- соја сос - 200 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- земља паприке - 1 кашичица.
Припрема
Месо сече на комаде жељене величине преко влакана и лагано откуцава. Сада радимо маринаду, за коју се лук прелази преко штампе и додамо је у сос од соје. Сада ми пробамо, ако желимо да месо буде слано, онда сос може и даље бити сипан, ако напротив, можете додати кувану воду. Да би свињетина стекла прелеп златни тон, додајте паприку до маринаде.
Припремљено месо ставите у дубоку посуду, залијте маринаду и добро се мешајте. Сад остави месо да га немо. Што више остаје у маринади, оно ће бити укусније и мекше. Минимум би требало да га остави на сат. У тигању загрејамо биљно уље, изложимо свињетину маринирану у соја сосу и испрати га са обе стране на прилично јаком ватри док се не припремите.
Свињетина у соја сосу у мултиварку
Састојци:
- свињска пулпа - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- соја сос - 100 г;
- вода 150 г;
- биљно уље;
- соли.
Припрема
Свињетина је моја, а затим резани на резине. Лук сече на пола прстена. Пребаците месо с црним луком у дубоку посуду, додајте со и добро руке. Затим додајте сос од соје и ставите је у фрижидер на сат на 3. Подмазујемо шољу мултиварка са биљним уљима, положите месо с луком. Изаберите програм "Хот" и време кувања 15 минута. Током овог времена, месо треба мешати неколико пута. Затим сипајте преостали сос, који маринира месо, воду и поставите време кувања 1 сат.
Свињетина у меду-соја сосу
Састојци:
- свињски вратови - 800 г;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 150 мл.
Припрема
Месо исеците у велике резине. За сосу комбинирајте сенф , мед и сос од соје, мешајте како бисте добили хомогену масу. Ставимо месо у посуду, залијемо у сосу и мијешамо, тако да је сваки комад покривен њиме. Ми шаљемо свињетину у фрижидер 2-3 сата. Такво месо је одлично за кување на решеткама на угаљима. Али код куће можете користити пећницу. Ставите комаде меса на послужавник за печење и на температури од 180-200 степени пеците месо док не будете спремни, периодично окрећући комаде. Записник за 5 пре краја процеса кувања, сваки комад је пожељан за сипање соса, који је остао након прања.
Замрзнута свињетина у соја сосу
Састојци:
- свињетина (шапула) - 0,5 кг;
- бели лук - 1 каранфилић;
- Свежи ђумбир - 30 г;
- капсикум - 1 ком.
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље;
- зачини - по укусу.
Припрема
Ђумбир се ољушти, трља на финој груди, а бели лук пролази кроз штампу. Бацамо биљно уље на тигању, лупимо бели лук, ђумбир, сецкане паприке. Пржите на високој врућини и мешајте око 1 минут.
Отворите месо, исеците на комадиће и мешајте, испрате око 5 минута, затим сипајте у соја сосу и мешајте. Затим сипајте у воду - покривајте месо за око 1/3, додајте со и зачине по укусу. Врх с попрсканим луком. Покривати тигањ са поклопцем и сипати свињетину око 40 минута.
Свињетина у соја сосу у пећници
Састојци:
- свињетина (целулоза) - 0,5 кг;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 250 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- паприка - 1 чајна жличица;
- со, семе сезама.
Припрема
Млијете бели лук, мијешајте га сенфом и сосом од соје, додајте паприку. Излијемо свињетину и исецемо на посуде у посуду, залијемо припремљени сос и мијешати. На пар сати оставите месо на собној температури, а затим га уклоните 3-4 сата у фрижидеру. После тога ставите у контејнер, отпорну на топлоту, посути с сусамом и послати у пећницу. На температури од 200 степени, кухамо око 40 минута.