Данас ћемо припремити пите од лиснатог пецива са јабукама. Ово је једноставан класик, који никада није досадан и увек ће задовољити ваш укус и разведрити се.
Пите са јабукама из љешаног пецива - рецепт
Састојци:
- тесто испуцано - 490 г;
- јабуке - 350 г;
- гранулирани шећер - по укусу;
- маслац - 55 г;
- лимуна - 5 г;
- жоље - 1 комад;
- брашно;
- шећер у праху.
Припрема
Готово тесто без пепела се одмрзава, благо ролане на површини, замазано брашном и подељено на квадрате.
Отклањамо испране јабуке из језгре и коже и пресеци их на коцке. У теглу, растопите маслац и поставите у њега сломљена јабука. Додајте сок од шећера и лимуна по укусу и оставите да стоје на средњој врућини док не мијешају око десет минута уз мешање. Завршили смо пуњење које смо пустили да се охлади.
Споон масу јабука на сваком квадрату, додајте тесто на пола, формирајући троугао или правоугаоник, и притисните ивице зуба помоћу виљушке. Са врха у средини сваког производа направите неколико резова за излазак из паре.
Сада пите пите с бичастим журом, дефинишемо га на уљаним плочама за печење и поставимо у загрејану рерну за 220 степени у трајању од двадесет пет до тридесет минута.
Припремљени хладни пилећи колачи са шећером у праху.
Пите израђене од готовог теста са квасом са јабукама
Састојци:
- тесто испуцано - 490 г;
- јабуке - 420 г;
- кукурузни скроб - 30 г;
- гранулирани шећер - 185 г;
- екстракт ваниле - 20 мл;
- маслац - 65 г;
- крем - 50 мл;
- брашно.
Припрема
Прво ћемо припремити пуњење за наше пите. Ми оперемо јабуке, извадимо језгро од њих и очистимо кожу. Сада их исећи на коцке и пржите их у тавану растопљеним путером пет минута. Затим додајте шећер и воду помешан скроб и екстракт ваниле. Када је масна јабука мало загушена, искључите пећ и оставите хладно пуњење.
У међувремену, готово пашно тесто квасца се одмрзава и поставља на површину од брашна. Окрените га са ваљком. Исеците на квадрате са бочном дужином од око седам до девет центиметара. Коришћењем кашичице прекривајте пуњење, мало одступајући од центра са једне стране. Затворите супротне углове или бочне стране теста и срушите ивице. Можете их притискати помоћу клешта чепа.
Покривајте паттиес с кремом, потресите шећером и ставите на уљепаним плочама за месање на одређено растојање један од другог. Држимо у загрејаној пећници за 175 степени тридесет и пет минута.