Ружичасти лосос има важну разлику и предност међу осталим представницима породице лососа - доступан је и истовремено не мање укусан од својих колега. У овом чланку ћемо вам рећи о опцијама за јефтино и не масно јело на вечери, односно о розе лососу печеним печуркама.
Ружичасти лосос са печуркама и сиром
Састојци:
- свјежи ружичасти лосос - 1 труп;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- печурке (шампињони) - 180 г;
- тврди сир - 90 г;
- мајонез;
- сол, бибер;
- биљно уље.
Припрема
Ми испрати рибу, одвојити филете и очистити га из костију. Дијелили смо део фила по комаду. Поврће и гљиве пролазници на биљном уљу до меке. Комади рибе стављају се на листу за печење, а на врху дистрибурамо подељено поврће. Ружени сир се помеша са домаћим мајонезом , со и бибером и дистрибуира масу преко јастука за поврће. Печемо ружичасти лосос с сиром и печуркама на 180 степени 20 минута.
Ролл ружичастог лососа са печуркама
Састојци:
- млевени филе од розе лососа - 500 г;
- печурке - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- павлака;
- јаје - 1 комад;
- зеленило - по укусу;
- хлебне мрвице;
- сол, бибер.
Припрема
Слани врући ружичасти лосос и бибер. Залијевамо млазницу у равном слоју на лончићу или фолији. Сјећамо печурке и пржимо их све док не припремимо с црним луком. Пуњење се дистрибуира преко слоја меса из меса рибе и ваљане у ролну. Подмазати ролницом с пребијеном јајом и посути с крушком . Ролл ружичастог лососа у пећници са печуркама биће спреман после 20 минута на 200 степени.
Ружичасти лосос пуњен печуркама
Састојци:
- ружичасти лосос (филети) - 1 кг;
- шампињони - 200 г;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1 комад;
- хлеб - 2-3 комада;
- тврди сир - 1/2 тбсп;
- Тајмс - 1/4 тсп.
- сол, бибер.
Припрема
Филет се испере и осуши кухињским пешкирима. Склонили смо филете, али не
У понвицу расхијте жлицу маслаца са истом количином маслиновог уља и пржите печурке и лук. Након завршетка кувања, ставите сесекљан чесен у тањир. Припрема припремљеног меса са тимијаном, со и бибером. Печурите мјешавине с крушком и сира, затим расподелите масу између две половине филета и покријте попуњавање врха. Пецимо рибу на 20-25 минута на 200 степени, а онда служи за сто са кремом сосом, украсом кромпира и свјежих биљака.