Домаћа мајонеза у блендеру - рецепт

Мајонез је јединствени, најпознатији и омиљени сос. Додаје се готово свим салатама. Наравно, многе његове врсте могу се купити у продавници. Али, како је познато, пуно апсолутно непотребних адитива за тело. Сада ћемо вам рећи како сами припремити мајонез у блендеру.

Рецепт за мајонез "Провансал" у блендеру

Састојци:

• јаја - 2 комада;
• сенфа - 1 кашичица;
• рафинирано сунцокретово уље - 320 г;
• шећер - 1 кашичица;
• соли - 1 кашичица;
• лимунов сок - 40 мл.

Припрема

Да бисте добили добар мајонез, пожељно је да све компоненте буду око собне температуре. Дакле, у дубокој посуди ми разбијамо јаја, додамо со, шећер и сенф. Све ово је бачено са подводним мешачем. Залијете танак млаз биљног уља, док се не зауставља док маса не достигне жељену конзистенцију. На самом крају додајте лимунов сок и опет све мрвице. Мајонеза је спремна, можете је ставити у стаклену посуду са поклопцем и оставити је у фрижидеру око 1 недељу.

Рецепт за прављење мајонеза са блендером

Састојци:

• биљно уље - 200 мл;
• јаја - 1 комад;
• сирће - 1 кашичица;
• соли - 0,25 тсп.

Припрема

У стаклу за мешалицу разбијте јаје, покушавајући да не оштете жоље. Додати со и додати у биљно уље. Спустимо блендер тако да је јаје покривено и почнемо да бичем са минималном брзином. После 15 секунди на дну стакла појављује се бела емулзија. После тога, блендер се може полако подићи, онда ће уље претворити у исту бијелу масу. Сада додајте сирће и наставите да жвакате. Ако је мајонез, по вашем мишљењу, испало превише густо, можете додати 1-2 кашичице куане воде и опет све да се тресе.

Мајонез рецепт за жуманце у блендеру

Састојци:

• рафинисано сунцокретово уље - 150 мл;
• маслиново уље - 50 мл;
• жуманца - 2 комада;
• јабуков сирће 6% - 30 мл;
• сенфа - 1 кашичица;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• соли - 1 кашичица.

Припрема

У теглу или стаклу за мешавину, ставите жуманце, додајте со, шећер, сенф и сирће. Све ово је мало помешано и инфузирано уље. Нож блендера спуштен је у резервоар до самог дна, поставили смо минималну брзину и укључили га, брисали само 2-3 секунде, искључили га. И поново га укључите и искључите. Постепено, циклуси бичања се повећавају. Када бела маса почиње да се појављује, почињемо да подижемо - спуштамо блендер, хватајући маслац док мајонеза не постане дебела и равномерна.

Сваком домаћом мајонезу можете мало побољшати додавањем здробљених биљки или белог лука.

Они који прате фигуре, нудимо рецепт за домаћу мајонезу без јаја , биће укусно и корисно.