Ова врста купуса садржи невероватну количину витамина и елемената у траговима, који јачају кости и одржавају имунитет. Али како да убедите своје дете да једе броколи? Испод је неколико рецепата за укусно укусна јела из овог производа, која сигурно неће задовољити само дјецу.
Рецепт за брусилице броколија у тигању
У овом посуду можете користити свеж и замрзнут броколи.
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- млеко - 100 мл;
- броколи - 0,5 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- брашно - 210 г;
- соли, зачини.
Припрема
Ако је броколи замрзнут, одмрзавамо га. Ако је свеже - опрано и расклапано на цветићу. Што је мањи пупољци, брже ће се кувати и кориснијим особинама које ће задржати. Баците у кључу и бушите буквално неколико минута. Извадимо и одводимо вишак воде. Брусите броколи у стање кремена, додајте хладно млеко, јаје, бели лук, со и зачине које пролазе кроз пресу, а на самом крају брашна. Настала хомогена маса испржи у посуди и једи са павлацем и биљем.
Рецепт за броколи у тепишту у пећници
Састојци:
- јаје - 4 комада;
- лимун - ½ комада;
- брашно - 220 г;
- павлака - 330 мл;
- броколи - 1 кг;
- сир - 120 г;
- бели лук - 1 зуб;
- копер - половина греда;
- прах за пециво - 10 г;
- мешавина паприка, со.
Припрема
Јаја су претучена, додамо лимун сок, павлака, а затим брашно. Када су сви грудви отишли, излијемо сипано копер, сесекљан лук и ситно нарибани сир, со, папар и прашак за пециво. Броколи опере, растављају се на цвијеће и благо кувају у слану воду, а купус треба остати мало хрскав. Такође можете га кувати за пар. Главна ствар је да пустите да се исцрпљује и одлети. Немојте избацивати Кохан, лако ће ићи на крему. Пећница загрева до 190 степени. Капацитет у којем ћемо печемо, покрити пергаментом или масовно маснати маслацем. Уз помоћ виљушке, сваку цвјетачку пљоскујемо у тепсију и стављамо га у калуп. Пеци на хрскаву кору.
Рецепт за салату од броколија у корејском стилу
Састојци:
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 5 зуба;
- корење - 1 комад;
- слатка паприка - 1 ком.
- коријандер - 10 г;
- бибер зачињен црвеном - по укусу;
- паприка - 25 г;
- броколи - 1 кг;
- соли - 40 г;
- јабуков сирће - 100 мл;
- биљно уље - 50 мл;
- шећер - 75 г.
Припрема
Лук, шаргарепа и шунка се исече у траке, резине лука сече на 4 дијела, а затим дробљеним ножем како би се боље дала укус.
Броколи се опере и раздвајају на мале социјално цвеће. За маринаду запалите 1,5 литара воде у тепишту, сипајте сољу, бели лук, шећер, зачине, уље тамо док се кувају, сипајте сирће и излите купус. Ако течност не покрива у потпуности броколи, вода се може додати. Сачекајмо када поново сипају и кувају 1 минут, затим испуштамо поврће и бибер, све темељито помешамо и искључимо штедњак. Покријте и пустите се хладити, а затим очистите у фрижидеру у маринади, пожељно ноћу.
Рецепт за кремасту супу од броколија са кремом
Ово је класичан рецепт, који, по жељи, може бити мало поједностављен заменом пора на регуларном и уклањању вина.
Састојци:
- сенф (семена) - 10 г;
- бијели део пире 15 цм;
- рукавица целера - 3 стабла;
- броколи - 465 г;
- бело вино - 115 мл;
- јуха - 450 мл;
- крем - 210 мл;
- со, паприка;
- лимунов сок - 40 мл;
- бели лук - 1 зуб.
Припрема
Облик резања овде није посебно важан, утиче само на брзину кувања. Због тога исецкајте лук, целер и бели лук као и обично за пржење. Поставили смо тепихе или дубоку тачку на шпорет, бацити сјеме сенфа, када су