Свињска јетра, чији су рецепти популарни због погодне комбинације погодности и ниске цене, честог госта свакодневног кућног менија. Једини недостатак дробовине је да се морају правилно руковати: очистити се од филмова, опрати, а затим наставити даље кулинарске манипулације.
Јетра јетре - рецепти за кување
Омиљена од стране свих субпродукта - свињетина јетре, рецепти који су нашли мјесто у кухињама многих народа. Вредан за висок садржај елемената у траговима, лакоћа кувања и свестраност, постаје део исхране целе породице и припрема се с времена на време на нови начин. Класике су пржене са поврћем.
Састојци:
- брашно - 55 г;
- јетре - 490 г;
- биљно уље - 35 мл;
- шампињони - 115 г;
- пилећа јуха - 230 мл;
- ручица целера - 1 комад;
- гомила зеленог першуна.
Припрема
- Пре него што скувате свињску јетра укусно и мекано, отопљен је из филмова и натопљен у води најмање 4 сата.
- Урезана у зачинено брашно, смрзнута у врућем уљу, а затим помешана с сјецканим поврћем и печуркама.
- После пет минута, када је целера мекана, сипајте у чорбу и кухајте још 5 минута.
Како кувати свињску јетру?
Љубитељи првобитних комбинација воле дуо јетре и јабука. Ни сувише слатко воће је добро контрастно са теглицама, а хрскав сланина диверзификује текстуру посуде. За присталице класика - дебео кремасти сос са Дијон сенфом у основи.
Састојци:
- панцета - 155 г;
- јабуке - 2 комада;
- јетра - 440 г;
- сок од јабуке - 190 мл;
- лук - 115 г;
- Дијон сенф - 5 г;
- кремаста маст - 145 мл;
- шипак осушеног жалфије.
Припрема
- Ако имате модрицу панцете, померите комадиће на салвете и користите масноће за пражњење штапића и прстенова лука.
- Свињска јетра, пржена с црним луком, одлази на засебну плочу, а на свом месту сипати сок и испарити на половину првобитног волумена.
- Вратите гвожђе, панцету и додајте преостале компоненте са листе.
- Наставите печење 5-7 минута.
Свињске јетре
Ако се питате шта се може кувати од свињске јетре, онда сечице могу бити алтернатива посуђеним јелима. С обзиром да неки нуспродукт у облику млевених меса не држи облик добро, има смисла мешати га сјебаним говедином.
Састојци:
- млевено говедино - 980 г;
- јетра - 460 г;
- огранак рузмарина;
- оригано - 2 кашичице;
- штапић чилија.
Припрема
- Припрема свињске јетре почиње чишћењем и прањем.
- Тада прве пар компоненти пролазе кроз млин за месо, ароматизирају се са зачиновима и шчепцем соли.
- Од примљене тежине формирајте котлетки жељену величину и припремите се на роштиљу.
Палачинке палачинке јетре
Припремите свињску јетру брзо и укусно ће вам помоћи овај рецепт. У свом окружењу, бачена са зачином, нуспроизвод се једноставно додаје са брашном / мангоом, а можете запалити кување. Готових палачинке се сервирају топло, у друштву сосова које можете изабрати, како за снацк и као допуну главног тока.
Састојци:
- јетра - 620 г;
- гомоља - 55 г;
- јаја - 3 комада;
- лук - 35 г.
Припрема
- Свињска јетра, чији се рецепти разликују у својој једноставности, је тешко само у припреми. Обришите га из филмова, добро исперите и потопите у воду / млеко.
- Пролази парче кроз млин за месо заједно са преосталим састојцима са листе.
- Добијена маса порусених порција за пар минута са сваке стране.
Свињетина јетре
С обзиром на нежност и крхкост, нуспроизводи држе облик добро и након ударања. Ово се може проверити чишћењем свињске јетре у тијеку или шареним, на начин штикле. Такав додатак меса бит ће релевантан за било који биљни или житарски украс, у хармонији са многим сосовима и сосом.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- каранфилић од чесна - 1 комад;
- хлеба црумб - 1 предмет;
- нарибани пармезан - 25 г;
- јетра - 440 г.
Припрема
- Након што су покривали тегле са филмом, пребили их до једнаке дебљине пола центиметра. Обришите га с сеском и соком.
- Сипајте пелене у јаје и посипајте мјешавином сира и мрвака споља.
- Држите шницеле на ватри на 3-4 минута са обе стране.
Торта од свињетине јетре - рецепт
Из дробтине можете направити не само вруће, већ и класичне грицкалице, као што су колачи. Јетрна торта из јетре свињетине - рецепт који воле многи присталице срдачних и јефтиних јела, али због његових варијација. Испод је основна верзија која се може варирати са зеленилом, тврдим / топљеним сиром и поврћем.
Састојци:
- јетра - 540 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 185 г;
- павлака - 95 г;
- мајонез - 115 г;
- шачицу зеленила за избор за декор.
Припрема
- Обришите сирову јетру у млевено месо и комбинирајте га са пар следећих предмета са листе. Не заборавите на зачине.
- Изливање тијеста на лонац истовремено, кувати танке палачинке из ње.
- Свака од палачинки је помешана са кремастим-мајонезним сосом и потреса са зеленилом одозго.
Свињска јетра у павлаци
Одговор на то како је укусно пржити јетру свиње, свака домаћица зна: пустите комади смеђом са поврћем, а затим прелити павлаку и протилити док се не припреми. Готово је густо, задовољавајуће и пуно укусно укусно паковање житарица. По жељи, базу сосу се надопуњује парадајзом, сенфом, зачини.
Састојци:
- јетра - 740 г;
- лук - 135 г;
- павлака - 370 г;
- вода 115 мл;
- брашно - 35 г.
Припрема
- Припремљени резани посипати сољу и ролном у брашном. Сви паљују на рустој кори.
- Ставите лук у послужавник за печење и пустите га да се омекшава.
- Сипајте садржај јела са сосом из воде и павлаке.
- Томите свињетина гулаш јетре с сосом док се сос не губе и састојци нису спремни.
Салата са свињском јетра
Немојте мислити да су рецепти свињске јетре слични једни другима и да се производ побије на нови начин је немогуће. Користите приступачан и широко распрострањени производ који може бити чак иу посуђивању класе ресторана, а главна ствар - исправно одабрати све оригиналне додатке. После оваквог ужета, питање: шта можете да кувате од јетре свиња нестаје заувек.
Састојци:
- спанаћ - 145 г;
- наранџе - 2 комада;
- шака ораха;
- маслац - 45 г;
- јетра - 430 г;
- сланина - 35 г;
- лимунов сок - 25 мл;
- Балсамиц глазура, семена нарена за сервирање.
Припрема
- Поделите главни производ у мале резине и пржите свако у маслу док не кувате.
- Ширите јетру на плочу, преко лимуновог сока посутираног листовима од шпинасте. Затим поставите резине цитруса, посипајте са орасима, шипком и хрскавом сланином, а пре служења посипајте балзамичном глазуром.
Како направити пашту од свињске јетре?
Један од класичних рецепти за свињску јетру је паштета, што је погодно за служење током оброка у облику шведског стола и угодно је украшено столом на банкетима. Од свих осталих, овај рецепт се одликује хетерогеном текстуром, што се лако постиже једноставним ручним рушењем компоненти.
Састојци:
- јетра - 540 г;
- уље за кување - 35 г;
- суво бело вино - 25 мл;
- лук - 95 г;
- рукавица целера - 85 г.
Припрема
- Мелите масноће, користите га за пропуштање лука и целера.
- Додајте печење поврћа јетром и сипајте у сухо вино. Када производи достигну спремност, исецкати их заједно.
- Пате од свињске јетре код куће послужила је на тост или крекери.