Да бисте се брзо ослободили додатних килограма и одржавали тежину након тешке дијете, морате исправно израчунати и направити дневну исхрану. Погодни су и рецепти ниско калоричног јела, како за губитак тежине, тако и за одржавање већ постигнутих резултата. При избору посуђа неопходно је узети у обзир да би основна потрошња калорија требало пасти у првој половини дана, односно на доручку и ручку и око 20-30% дневне норме за вечеру.
Нискокалорична дијета износи око 1500-1800 калорија дневно. Нискокалорична храна за губитак тежине у рецептима треба да садржи такве производе:
- пусто месо - зец, ћуретина, пилетина, телетина, говедина;
- врсте малих масти - шипка, бакалар, трска, плави мољац, штука, олуја, острво мора и ријека;
- поврће и воће - све врсте, ограничити кромпир, банане и грожђе;
- житарице с целим житарицама и пасуљ;
- сиромашан сир и сиреви;
- пилетина и препелица јаја;
- нискокалорични преливи за салате.
Доручак са ниским садржајем масти може се састојати од протеина и сложених угљених хидрата, а најкориснији нутриционисти сматрају дијететски доручак. Примери дијететског доручка:
- Кухињски сир са воћним или сувим плодом;
- Кесери с кишним сосом са различитим адитивима;
- Овас, пиринач, хељда, кукуруз или проса каша са млеком, воће или поврће;
- Посуђе од јаја.
За ручак, када посматрамо ниско калоричну исхрану, препоручује се кување поврћа и месних јела, риба и морских плодова. Вегетативне супе и пире супе су врло добре.
Ниско-калоријски рецепти за мршављење
Пумпкин крем супа са шкампима
Састојци:
- бундева - 1 кг;
- корење и лук - 1 ком.
- бели лук - 2-3 гриничице;
- крема 10% - 100 мл;
- шкампи - 300 г;
- маслиново уље - 2-3 тбсп. кашике;
- со и зачини по укусу.
Припрема
Мркве и сецирајте лук и пржите у маслиновом уљу до златне боје. Напумпати бундевицу, посећену на коцке 2к2 цм, ставити у посуду и сипати 1 литар воде. Ставите посуду на средњу врелину и додајте лук са шаргарепом и зачини. Након кључања, смањите топлоту на минимум и кувате док се бундева не омекша. Затим додајте крему и све мјешавите у блендер док не глатке. Одвојено одвртајте бели лук и лагано га пржите у маслиновом уљу, а затим додајте ољуштене козице и кувате на мало ватру. Додајте шкампи у супу и могу се послужити за столом за вечеру. Према овом рецепту можете припремити супе из различитих поврћа.
Пурее супа са карфиолом
Састојци:
- карфиол - 1 кг;
- тиквица просек - 1 ком.
- парадајз из трешње - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- маслиново уље - 50 мл;
- зелена по укусу - коријандер, першин, босиљак;
- соли по укусу.
Припрема
Скуасх и карфиол за прање и сечење на коцке, стављени заједно у тепихе, налијте чашу воде, соли и кувара док не омекшате. Док је поврће кувано, фино исецкати лук и пржи парадајз у маслиновом уљу. Затим бацити купус с поврћем у синтетичку срж, мијешати је са преливом на лук и парадајз и грундати га у блендер док не глатко. Сојино, остављено од тиквица и купуса, можете разблажити припремљени пире кромпир. Када сервирате, можете додати мало лимуновог сока и посути с биљем.
Добра опција за ниско калоричну вечеру су:
- супа од пилећег филета са броколијем;
- тиквица са печуркама;
- рак салата;
- тиквице, пржене с сиром;
- кувана пилетина са поврћем и рижом;
- паро или кувана риба са украсом поврћа или расе;
- ухо из бакра;
- полак на биљној јастуци.
Вечера са нискокалоричном исхраном треба да се састоји углавном од биљних јела са малим порцијама куване, паре, печене пилетине или витке рибе. Савршено за вечеру:
- свеже поврће салате;
- печено поврће - карфиол, тиквице, патлиџан;
- биљни кутлети;
- јела са морским плодовима;
- печурке.