Постоји много начина за маринирање и кување пилетине. Повећање интереса изазвало је крилима у сосу од сенфа од меда, који се могу дизајнирати у различитим варијантама. Најпопуларнији од њих су представљени у овом материјалу и свако може припремити третман властитом руком.
Пилећа крилца у сосу од сенфа
Крила у сосу од сенфа - рецепт који вам омогућава да добијете зачињену и ружу јело са нежним и меканим месом. Да би то учинили, неопходно је извршити суптилности наведене технологије и поштовати једноставна општа правила.
- Пре кувања, крила морају бити испрана и осушена. По вољи део птице се спашава из екстремног фаланкса.
- Пилеће месо се иницијално стара неколико сати у припремљеној маринади, након чега се подвргава топлотној обради у тигању, у пећници, мултиварку или на роштиљу.
- Присуство меда доприноси бржем браунирању производа и захтева контролу над процесом пржења како би се избјегло прекомерно урезивање.
Медена сенара за крилце
Следећа је класична маринада за крила са медом и сенфом, која се може користити као основа за припрему сложенијих и префињених композиција. Можете додати зачине и зачине по свом укусу, подесити оштрину, променити количину млетог бибера или свежег чили.
Састојци:
- мед - 3 тбсп. кашике;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1-2 зуба;
- лимун - ½ комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Прочистити зубе од белог лука, млевати их на финој груди или проћи кроз штампу.
- У чашу мешајте мед, сенф и сок од половине лимуна, додајте масну киселину, сол, бибер, мијешајте.
- Маринате крила у сосу од меда 4-6 сати.
Крила у меду сосу у тигању
Брзо и не брига за кување крила са медом и сенфом у тигању. У овом случају, класична маринада допуњава цитрусов сок, који ће производима дати посебан шарм и учинити да је укус рафиниранији и светао. Цео процес припреме посластице без узимања у обзир времена за крпање неће трајати више од пола сата.
Састојци:
- Крила - 1 кг;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- сенф - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 зуба;
- лимун и наранџа - 1 комад;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Уз наранџасто и лимуново стискање сокова, додајте мед и сенф, исцедите бели лук.
- Сипка маринада, бибер, мјешавајте са припремљеним крилима, оставите 4-6 сати.
- Испржите крилца у сосу од сенфа у врућем уљу у тигању, обарајући се са две стране.
Крила у меду сосу у пећници
Пилећа крилца, маринирана у меду и сенфу, можете пећи у пећници. Специјални укус посуде ће бити дат од сојиног соса, који треба мешати са осталим састојцима пре маринације птице. Зачињену смешу допуњују се по вољи са цурри, турмериц, гроунд коријандером, паприком и сухим ароматичним биљем.
Састојци:
- крила - 2 кг;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 100 мл;
- бели лук - 2 зуба;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Комбинирајте мед у посуди, сенфу, соја сосу, исцедити бели лук, масу соли и бибер.
- Напунити припремљену смешу са припремљеним крилима, оставити најмање 4 сата.
- Желите крилима у маринади од меденог сенфа у пећници 40 минута на 200 степени.
Крила у меду сосу на роштиљу
Крила у сосу од сенфа од меда, кувана на лаванду, стичу посебан светао укус и невероватан, неупоредив мирис. Следећа је хармонична верзија зачињене мешавине, најпогодније за припрему птица преко угља. Чили паприка, по жељи, не може се додати или заменити мање оштрим црним тлом.
Састојци:
- Крила - 1 кг;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 1,5 тбсп. кашике;
- наранџасто - 1 комад;
- коријандер - 1 кашичица;
- земља чили - ½ тсп;
- соли, уље.
Припрема
- Мешајте мед са сенфом, сосом од соје, соком од поморанџе.
- Додајте со, коријандер и чили, мешајте, промешајте смешу са крилима, оставите да се 4 сата сапуњује под собним условима.
- Пржите крилца у маринади од меденог сенфа на роштиљу док не будете спремни, а затим с мастима гњечите решетку.
Крила у зачињеном меду сосу
Следећи рецепт за љубитеље зачињених јела. Крила у пећници са медом и сенфом, са зачињеним сосом чили раде умерено ружичасте, са пријатним остринком. Сенф се овде понаша као прелиминарна маринада, а након додавања топлотне терапије додаје се мед са пикантним зачина.
Састојци:
- Крила - 1 кг;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- маслац - 60 г;
- бели лук - 3 зуба;
- паприка - 1 чајна жличица;
- топли чили сос - 80 г;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Смеша маслиновог уља, сенфа, белог лука (2 зуба), лековитог биља, паприке, соје и бибера.
- Настала маринада обрише крила и остави да маринира 3-4 сата.
- Пирирајте заједно са маринадом у масном облику, пеците 40 минута на 200 степени.
- У понијети растопите маслац, додајте бели лук, чили сос и мед.
- Сипати сосу 3 минута, сипати у облик и кувати врућа крилна крилца у пећници 5-10 минута.
Крила у соја сосу са медом, сенфом, кечапом
Крила са медом и сенфом још су укусна у компанији са кечапом. Импрегнирани у овим маринадним крилима нису само укусни, пикантни и мирисни. Захваљујући коришћени пратњи, успевају да буду изненађујуће ружичасте и апетитне. Пилетина се може пржити у тигању у уљима или кувати у пећници.
Састојци:
- Крила - 1 кг;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- сенф у зрну - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 5 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 зуба;
- кечап - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 кашичица;
- сол, бибер.
Припрема
- У посуду мијешајте све састојке маринаде, поставите припремљену пилетину, мијешајте.
- Крила су маринирана у сосу од сенфа са сосом од кечапа и соје у трајању од 4 сата.
- Пеците гајбице 40 минута у пећницу на 200 степени или испрате уље у тигању док не будете спремни и ружичасти.
Пилећа крилца у медовом сосу у рукаву
Сочна, мекана и нежна крила ће се испразнити у сосу од сенфа у пећи, печену у рукаву. По жељи, на крају процеса кувања, кухињски прибор може бити одсечен одозго и, окретањем ивица на бочне стране, смирити садржај испод роштиља или додати топлоту до максимума у року од 10-15 минута.
Састојци:
- Крила - 1 кг;
- мед - 70 г;
- сенфа дијон - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- нарсхараб или ткемали - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 4 зуба;
- со, паприка, слатка паприка.
Припрема
- Мешајте све састојке за маринаду и бришите припремљене крилце мешавином.
- Оставите птицу да се маринира 4 сата или преко ноћи.
- Ставите крила у врећу, везите ивице и исперите садржај на 200 степени 40 минута.
Крила у медену маринаде са сусамом
Потапајте пре кувања у крилима крзна пећнице са медом и сенфом сусамом, можете дати посуду оријентални укус и допунити палету укуса новим бојама. Веома је прикладно у маринадном соја сосу и лимуновом соку, који, ако је потребно или ако се жели, може заменити вином или балзамичним сирћетом.
Састојци:
- Крила - 1 кг;
- мед - 70 г;
- соја сос - 70 г;
- сенфа - 1 кашичица;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сусам - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, зачини за живину.
Припрема
- Комбинирајте мед, сенф, сок од лимуна, сос од соје, со, бибер и зачини за пилетину.
- Затворите мешавину пилетине и оставите 4-6 сати.
- Пропустите крила у калупу, потресните сјеменкама сусама и пеците 40 минута на 200 степени.
Крила у меду сосу у мултиварку
Ако желите, можете да припремите крилца у сосу од меда сенфа у мултиварку. А резултат ће зависити од избора програма. У "Каљењу" посудје ће бити благ, мекан и сочан, без руменила. Љубитељи исте апетизне пржене кора са задовољством за пржење производа у "Баке" или "Фриинг".
Састојци:
- крила - 1,5 кг;
- мед - 70 г;
- мајонез - 100 г;
- сенфа - 3-4 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 50 мл;
- кари - 1 кашичица;
- бели лук - 3 зуба;
- сол, бибер.
Припрема
- Сипајте састојке маринаде, сипајте у пилетину и оставите 4-6 сати.
- Пропустите пропуштену птицу у посуду. Приликом гашења додати и маринирати, а за пржење посуде је унапред подмазан.
- Изаберите жељени режим и сачекајте његов завршетак.