Информације о томе како сипати црне печурке биће занимљиво зачињене печурке гљива и љубитеље љубитеља мирног лова. У неким земљама, ова гљивица се не сматра јестивом, али када једном пробате снацк од таквих сировина, можете се уверити у пропаст такве теорије.
Које су предности црних печурака?
Црне печурке, користи и штета од којих се одређују елементи садржани у њима, коришћени су у старим временима како би се ублажило стање многим болестима. Искористите драгоцене особине производа може бити у нашим данима. Користећи правилно припремљене грицкалице, биће могуће побољшати добробит и помоћи тијелу да се носи са болестима.
- Лавовски удео витамина Б доприноси јачању нервног система.
- Витамини А и Ц биће корисни за тело.
- Садржај многих сорти протеина даје право да користи производ као алтернативу месу.
- Све врсте органских киселина и других вредних супстанци побољшаће метаболичке процесе и имаће благотворно дејство на стање коже и косе.
- Црни шоље садрже природни антибиотик и елементе који помажу у смањивању шећера у крви.
- Без претходног третмана ова печурка не може да се поједе. Садржи млечни сок и токсине који могу довести до тровања или лошег здравља.
- Правилно куване црне печурке треба конзумирати умерено и не употребљавати јела од њих онима који пате од гастроинтестиналних обољења.
Како очистити црне печурке пре сољења?
Правилна припрема црних печурака за лајкање обезбедиће квалитетну и укусну снацку, чија својства неће бити покварена непожељним касним или мирисом.
- Црне печурке су у почетку сортиране и испитиване због присуства црва или трулих узорака, немилосрдно их се ослободити.
- Изабрана плодна тијела прелијевају топлом водом 20-30 минута.
- Пажљиво оперите печурке под текућом водом, чишћење прљавштине и слузи од шешира четком или умиваоником.
- Печурке се постављају у потпуности или, исечене на делове, у резервоар за запрашивање.
Како намотати црне печурке пре сољења?
Пре слађивања црних печурака морају бити натопљени како би се ослободили горког млевеног сока и кашастог смоле смоле. У води иде и токсини присутни у гљивичној пулпи, која стиче потребне карактеристике и постаје погодна за храну.
- Опране печурке се сипају док се потпуно не прекрије водом, притиска се са оптерећењем и остави 2 дана, чиме се мења вода.
- Трећег дана направите раствор од три литра воде и једну жлицу соли, сипајте их печуркама.
- Издржите производ у слани воду 24 сата, мењајте слану воду сваких 3 сата.
- Колико потопити црне печурке зависиће од величине печурака или резања гљива. По правилу, постоје три дана, али због вере, можете проширити процедуру за још један дан.
Како исправно сипати црне печурке?
Методе избришавања црних печурака код куће су бројне и имају много варијација. Свака верзија је добра на свој начин, она вам омогућава да добијете пристојну снацк у свим погледима. Након завршетка фазе чишћења и намакања, то ће остати мало питање: да испуни захтеве изабраног рецепта.
- Млеко се ставља у одговарајућу посуду. Погодне храстове бачве, емајл, керамичко или стаклено јело.
- Допуните масу печурака са зачинама, зачинама, белим луком и зачини.
- Са сувом солом, масу печура се сипа сољем, притиска се са оптерећењем и оставља се неколико дана под условима у просторији.
- Са топлим саљењем после хлађења, бланко се уклања у хладноћу.
- 40 дана касније можете пробати слане црне печурке.
Како сипати црне печурке - једноставан рецепт?
Изузетно лако ћете обавити брзи начин за преузимање црних печурака. Предјела ће кувати без додатног рада и задовољит ће вам одличне карактеристике укуса и богату гљивичну арому. Да би остварили рецепт, користите јединствену со, а тежина терета је одабрана тако да се током једног дана печурке потпуно покривају соком.
Састојци:
- црни скуша;
- соли - 50 г на 1 кг печурки.
Припрема
- Грожђе се ставља у контејнер с капцима доле, уливајући слојеве соли.
- Притисните масу са оптерећењем, оставите 3 дана у условима просторије.
- Печурке се шаљу на хладно 1,5 месеца у првобитном капацитету или унапред постављене маринадом на обале.
Како да хладно црне палице на хладан начин?
Сакупљање црних печурака на хладан начин са следећим рецептом указује на добијање пикантнијег и зачињеног укуса грицкалица. На дну посуде, на којој ће бити положена печурка, ставите све врсте зеленила, зачињене додатке, паприку, бели лук, ау неким случајевима и исеците на велике прстене лука.
Састојци:
- црни скуша;
- соли - 45 г на 1 кг печурки;
- листови рибизле, кишобрани, бели лук, ловор, слатка паприка, каранфилић.
Припрема
- Печурке се постављају заједно са зачинама, зачинама и адитиви у контејнеру, преливајући слојеве соли.
- Притисните масу печура са оптерећењем и оставите 3 дана.
- Ставите радни предмет на хладноћу
- Пикантно сољење црних печурака траје најмање 40 дана.
Чарапе са црним саљавима топлим путем
Најсигурнији начин је да подигнете црне печурке на врући начин за зиму. Током топлотне обраде остаци горчине, непријатног мириса и штетних токсина потпуно су уништени. Међутим, не смијемо занемарити прелиминарно намакање маслине печурака и ограничити се само на кухање.
Састојци:
- црни скуша;
- соли - 40 г;
- вода - 1 л;
- листови рибизле, копер, бели лук, ловор, хрен, паприка, каранфилић.
Припрема
- У литру воде, растворите сољу, заврите, додајте печурке.
- Пеците печурке 15 минута, исперите, исперите.
- Припремите нови део растопа из воде и соли , додајте зачине, кувајте 5 минута.
- Печурке са лековитим биљем, белим луком и реном постављају се у слани контејнер, сипани саламури, пресовани са оптерећењем.
- Након 5 дана, положите масу на обале, очистите 40 дана на хладном.
Како подићи црне печурке како би га хрустљав?
Из слиједећег рецепта можете научити како солити црне комаде, тако да су они што је могуће хришћанији и укуснији. Тајна добијања карактеристичне цркве лежи у додатку резервоара са киселином на дну и преко масних листова печурака и корена рена, претходно олупљеног лишћем храста.
Састојци:
- црни скуша;
- со - 50 г;
- вода - 1 л;
- листови рибизле, храста, рена, копра, белог лука, ловор, слатког бибера.
Припрема
- Грожђе се ставља у контејнер, на дну чије се пола зеленила и зачина положи.
- Покривајте масу печурака с листовима храста и хрена.
- Сипати воду са сољем, хладити, сипати саламуне.
- Садржај контејнера ставити у оптерећење, након 5 дана чишћења на хладном.
- Слане хрскаве црне печурке могу се узорковати након 40 дана.