Од малих бизарних плодова занимљивог облика који се зову патиссони, можете учинити ефектну снацку, напунити их млевеним месом и кухати у пећници. О томе како правилно имплементирати ову идеју, описаћемо у наставку у нашим рецептима.
Како кувати пуњену сланину, печену у пећници - рецепт са млевеним месом
Састојци:
- млади патиссони - 5 комада;
- млевена пилетина - 860 г;
- сунцокретирани парадајз - 15 комада;
- бадеми - шачица;
- чебулице - 140 г;
- каранфилић бели лук - 2-3 комада;
- павлака - 195 г;
- маслиново уље или сунцокрет без арома - 60 мл;
- Пармезан сир - 35 г;
- моззарелла - 55 г;
- мешавина мирисних италијанских биља - по укусу;
- соли, велики јодирани и млевени бибер - по укусу.
Припрема
Страшно укусно су печене у патиссонима пећнице, пуњене пилетином (млевено месо), уз додатак сушених парадајза, сира и бадема. Ово јело је идеално за свечаности. И можете унапред направити гајбе и печити их у пећници већ након доласка гостију.
Да бисте применили идеју патиссона испирање, обришите суво и одрежите горњи "поклопац". Извадимо семе кашиком и мало пулпе. Потоње је фино исецкано, помешано са пилећим тиком и ољуштено, фино исецканим луком и прженим уљаним или сунцокретовим уљима, солом у процесу, бибером и на крају сезонске припреме мешањем мирисних италијанских биљака. До готовог пуњења додамо резани сушени парадајз, фино исецкане раније очишћене каранфиле од чесна, ситан бадемов, нарибан сир, павлака и темељно помешан.
Попуњавамо гајбице из прехрамбене робе примљеном масом, одлагали смо производе на плочама за печење, премешавши их унапред са свих страна са биљним уљима без ароме, и посламо га сат времена у загрејану рерну за печење. Температура током целог процеса кувања треба да буде на 180 степени.
Пуњене патиссоне, печене у пећници с млевеним месом и печуркама - рецепт
Састојци:
- млади патиссони - 5 комада;
- млевено месо (свињетина и говедина) - 700-800 г;
- шумске печурке или шампињони - 240 г;
- чебулице - 140 г;
- мајчина душица - 2-3 гране;
- павлака - 160 г;
- сунцокретово уље, без мириса или маслиново уље - 30 мл;
- сир тврдих сорти - 160 г;
- маслац - 35 г;
- соли, велики јодирани и млевени бибер - по укусу.
Припрема
Не мање укусни су патиссони, пуњени млевеним месом и печуркама. Посљедњи љубитељи препоручујемо да имплементирате овај рецепт и уживате у изврсном укусу грицкалица.
Као иу претходном случају, ми оперемо плодове под текућом водом, одводимо, одрежемо "капу", а такође уклонимо семе и део целулозе, тако да постоје зидови дебљине око један центиметар.
Обрадимо предмете са свих страна и изнутра, претворимо рез у плоче за печење, која се поставља око десет минута у пећници загрејаној на 185 степени. У овом тренутку почињемо да попуњавамо. Млевите и пржите неколико минута на биљном уљу, ољуштите сијалице, а затим уклоните масу у посуду, а у преосталом уље поставите припремљене пране и сесекле печурке. Испржите садржај тепиха све док се сва течност не испарава и лагано смеђа, додајући комад путера. Када су печурке спремне, ширили смо их до црног лука, а у прслу пошаљемо део патиссоне пулпе, резане прилично мале. Пржите до меке и њезније, а затим помешајте с црним луком, печуркама и млевеним месом, а затим сапни, бибер и мајчина душица. Додајте павлаку до пуњења, мијешајте и напуните припремљену масу припремљеним гредицама патиссона. Залијте на врх производа мало сланог павлаке и пошаљите печену на температури од 185 степени у трајању од двадесет минута до двадесет пет. Сада ми трљајемо производе са нарибаним сирем и пустимо да пеку још десет минута.