Пуњена јела увек су врло укусна и свечана. Изгледа да су посебно измишљени како би се изненадили и дивили свима. Наравно, таква храна захтева пуно времена и напора, али то вриједи. Обришите своју породицу укусним пилићем, или боље речено, са уљима и мирисом пилеће ноге, па чак и са изненађењем. Хајде да размотримо са собом неке необичне рецепте за припрему пуњених пилећих ногу.
Пилећи батакови пуњени печуркама
Састојци:
- свежи шампињони - 300 г;
- пилећи батак - 8 комада;
- црни лук - 3 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- павлака - 100 мл;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- корење - 1 комад;
- биљно уље;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Да припремите пуњене пилеће ноге у пећници, узмите обрађене глежњеве, темељито исперите и осушите. Затим лагано уз помоћ оштрог ножа направимо резове одозго и одоздо и извадимо камење, које прелазимо на посуду, напунимо водом и доведемо до цурка. Затим, узмите тигањ, залијте мало биљног уља, исперите црљени лук и нарибану шаргарепу на великој групи. Затим проширите печење у посуду са костима. Солим, бибер по укусу, кувати 15 минута, а затим филтрирати кроз сито. Шампињони су испрани и посечени на плоче. Чесен и лук чисте и дробљени. У одвојеном тигању пржите бели лук и лук, а затим додајте печурке. Куваћемо свих 10 минута, а онда хладно. Припремљене шанкове унапријед напунити настало пуњење, а крајеви се шишу навојем. После тога, пребацимо их на тигањ и пржимо их са сваке стране 3 минута. У бујону додајте киселу крему, ставите ноге у печење и попуните је са броколом. Посуђене шарене печурке пошаљите у загрејану рерну до 180 ° и пеците 15 минута.
Пилеће ноге пуњене сливама
Састојци:
- пилећи батаци - 6 комада;
- лоаф - 100 г;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- Шљунак без семена - 100 г;
- павлака - 4 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Дакле, од пилећа батака пажљиво уклоните кожу, лагано га спустите и оставите причвршћени на сам крај ногу. Месо је одвојено од тетива и костију, пролазимо кроз млин за месо. У пилећем месу додајте намазани и омекшани хлеб и мешајте. Чланци и шаргарепа се чисте, фино исецкане, пржене у тигању до златне боје и додају у млевено месо. Шљунови су парени, фино резани на траке, помешани са млевеним месом, со и бибер по укусу. Почињемо са припремљеним ноктима, шијемо, покривамо павлаку и поставимо их на пладњу за печење. Пошаљемо пилећи батак пуњене сливовима у загрејаној рерни на 180 ° и пецимо 25 минута.
Рецепт за пилеће батине пуњене јетром
Састојци:
- пилеће ноге - 200 г;
- пулпа хлеба - 50 г;
- зелени грашак - 50 г;
- семе - 50 г;
- млеко - 100 мл;
- црни лук - 1 ком.
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- пилетина јетра - 50 г;
- биљно уље;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- Очар, сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пилеће ноге темељито испирају, осуше, а затим пажљиво одваја кожу из целулозе. Затим пустите месо пролазити кроз млин за месо и додати