Пита са кромпиром и печуркама - укусни и оригинални рецепти за печење

Добра опција за срдачно пециво је пита са кромпиром и печуркама. Хармонична комбинација састојака у пуњењу погодна је за сваку базу, можете га допунити поврћем, кувати од конзервисаног или свежег бентуса, и као резултат тога се ништа не третирати.

Како кувати колач са печуркама и кромпиром?

Исперите питу печуркама и кромпиром у пећници, мултиварку или пржите у тигању. Важно је одлучити која ће бити основа: свежа, квасац, дебла или пијесак.

1. Тесто за питу са кромпиром и печуркама може се припремити на основу сопствених жеља или вештина. Скоро свака база рецептура може се прилагодити за ово пуњење.
2. За пуњење користите свеж кромпир или кувајте до пола кувања.
3. Печурке користе свеже, слане или пржене. Ако су шумске крмне шуме, оне морају бити правилно припремљене; чисти, опрати, кувати 15-30 минута.
4. Допуните питу с кромпиром и печуркама, сиром, месом, зеленилом.

Желе пите са печуркама и кромпиром

Најједноставнија пита са кромпиром и печуркама припрема се из основног теста сипања. Основа је направљена течном (као у фриттерс), гнетена јогуртом, павлака, јогурта, чак иу мајонезу. Искусни кухари не препоручују припрему пите на млијеку, тако да постоји ризик од тешке и лагане гуме.

Састојци:

• јаја - 2 комада;
• сол и шећер - 1 кашичица;
• прах за пециво;
• павлака - 4 тбсп. л .;
• брашно - 350 г;
• маслац - 100 г;
• кромпир, куван у униформи - 3 комада;
• печурке - 400 г;
• лук - ½ ком.

Припрема

1. Зачините лук, печурке, урезане у плоче. Спржите се док не припремите, соли.
2. Превуците јаја, баците со и шећер, прашак за пециво.
3. Уђите у мекано уље, павлака.
4. Сипајте у брашно, гнетите тесто.
5. Залијте половину теста у калуп, дистрибуирајте крпице од кромпира, печурке од печурака.
6. Излијете преостало тесто, пеците 35 минута на 190.

Пита са печуркама, кромпиром и сиром

Рецепт за питу са кромпиром и печуркама може се допунити сирам, направити га отворити, а за укус овог третмана подсјетит ће се јулиен. Као основа, можете користити ломљено купљено тесто, дати предност квасцу, тако да ће печење бити искошљивије и бујно. Кромпир се мора кувати до пола кувања.

Састојци:

• кувани кромпир - 4-5 комада;
• шампињони - 400 г;
• тесто - 500 г;
• лук - ½ комада;
• павлака - 2 тбсп. л .;
• брашно - 1 тбсп. л .;
• грожђице - 1 шака;
• сир - 150 г.

Припрема

1. Полу-прстенова лука за чување, печурке, со, уводите грожђе, павлака и брашна, мешајте.
2. У облику ставити одмрзнуту листу теста, подижући сукње.
3. Ставите шаргаре од кромпира, дистрибуирајте пуњење гљива.
4. Посути с сиром, пеците отворену питу с печуркама и кромпиром на 30 минута на 180.

Пуфф колач са кромпиром и печуркама

Укусна и веома срдачна пита са пилетином, кромпиром и печуркама, кувана на љешном тесту - укусно посластице које можете наручити у серијама у облику коверата. Испуните пециво сировим, нарибаним кромпиром и пржите печурке са пилећим бадемом и луком. Од 500 грама теста, добићете две мале затворене пите.

Састојци:

• крух од љепоте - 500 г;
• лук - ½ комада;
• печурке - 400 г;
• пилетина - 400 г;
• кромпир - 4 комада;
• жоље - 1 комад;
• Пармезан - 50 г;
• сол и бибер.

Припрема

1. Додајте лук, додајте печурке.
2. Након испаравања течности, увести млевено месо, со, сезону са бибером, пржите до кувања.
3. Решите кромпир и додајте их у тигањ.
4. Прекривајте слој теста, исеците на 2 комада.
5. Залијте пуњење на једну половину сваког слоја, покријте другу половину, поправите ивице.
6. Подмазати површину жуманцетом, посути с пармезаном, пецати 30 минута на 190.

Осетска пита са кромпиром и печуркама

Оссетиан пржене пите са кромпиром и печуркама су веома популарне, јер постоји много рецепата за такве посластице. Током производног процеса, не користи се ваљка, тесто се распоређује само рукама до дебљине не више од 1 цм, а пуњење треба да буде исто колико и тесто. У оригиналној верзији се користи сулугуни, али уколико не постоји квалитетни качкаваљ, користите чврсте сорте.

Састојци:

• кромпир - 300 г;
• печурке - 150 г;
• сулугуни - 300 г;
• маслац - 50 г;
• биљно уље - 2 тбсп. л.

• брашно - 500 г;
• кефир - 250 мл;
• свежи квасац - 20 г;
• вода 100 мл;
• шећер - 1 тсп;
• јаје - 1 комад;
• уље - 1 тбсп. л.

Припрема

1. Пола брашна полијете квасом и шећером, прелијте у кефир, ставите у врућину сат времена.
2. Уђите у јаје, брашно, путер, воду, мешајте.
3. Засежите тесто, поделите у 3 комаде. Оставите 30 минута.
4. Крем кромпира, сруши их у кашу.
5. Спржите печурке у тигању.
6. Помешајте пире кромпир, пржите и нарибани сир.
7. Исперите тесто, ставите крпу, ставите у посуду.
8. Померите руке у колаче, у средини направите рупу за излазак из паре.
9. Спржите торту са кромпиром, сиром и печуркама до златних страна.

Пијесак са кромпиром и печуркама

Вриједно је покушати печење кромпира с печуркама у пећници. Француски кинески Лорен баке на сличној технологији, али са неким разликама у саставу пуњења. Кратко пециво се припрема према класичном рецепту, само ће ово оставити црвљиву, хрустљаву базу, која ће добро држати мултикомпонентно пуњење.

Састојци:

• печурке - 500 г;
• црни лук - 1 комад;
• јаја - 3 комада;
• кромпир - 4 комада;
• сир - 200 г;
• крема - 300 мл;
• сол и бибер.
• смрзнуто уље - 100 г;
• брашно - 2 комада;
• со, прашак за пециво;
• јаја - 2 ком.

Припрема

1. Уље трљајте, мијешајте у мрвицу брашна.
2. Увести јаја, прашак за пециво, сакупљати у ком, хладити 40 минута.
3. Лупак лук са печуркама, сезона са соли и сезоном.
4. Кухајте кромпир, исеците на плоче.
5. Тесто ваљане, ставите калуп са плочама.
6. Провуците дно, покривајте пергамент, покријте са пасуљем, пеците 15 минута.
7. Охладите базу у фрижидеру.
8. Ставите у основи кромпир, печурке.
9. Из креме, јаја и сире прашак, улијете у калуп.
10. Печемо торту са кромпиром и печуркама 30 минута на 180.

Постељна пита са печуркама и кромпиром

Припремите питу са кавијарицом и кромпиром у печуркама врло једноставно. У пустој верзији не користите сир, месо, јаја, маслац замењују поврће, а база се обично кува на води. Печење је укусно, али са једним недостатком - производи брзо постану застарели, зато их не пуно пеците.

Састојци:

• кромпир у униформи - 3 комада;
• печурки кавијар - 200 г;
• брашно - 1 комад;
• вода - 150 мл;
• со, прашак за пециво;
• биљно уље - 100 мл.

Припрема

1. Решите кромпир на великој групи, мијешајте се с кавијаром.
2. Мешајте брашно, прашак за пециво и со, додајте воду и уље, мешајући глатку тусу.
3. У масном облику, сипајте пола теста, расподелите пуњење, прекријте преосталу основу.
4. Печемо 25 минута на 180.

Пита са маринираним печуркама и кромпиром

Необично укусна торта са кромпиром и солним печуркама, допуњена сиром. Састојци се употребљавају унапред припремљеним, јер ће се усне кухати брзо. Исеците колач да се потпуно охлади, тако да се пуњење не распада приликом исхране. За одређену количину састојака вам је потребан облик за тарте пречника 20 цм.

Састојци:

• крупноће (не слатко) - 500 г;
• салате медене печурке - 200 г;
• кромпир у униформи - 3 комада;
• павлака - 4 тбсп. л .;
• јаје - 1 комад;
• брашно - 1 тбсп. л .;
• сир - 200 г.

Припрема

1. Тесто увуците, ставите га у облику, подижући плоче.
2. Осушите базу у пећници 10 минута.
3. Ставите шаргарепе кромпира, а затим пари агарике.
4. Сипајте мјешавину павлаке, јаја и брашна.
5. Сјајно сипајте с сиром, пеците питу с кромпиром и салате печурке 20 минута на 190.

Пита од кромпировог теста са печуркама

Веома необична и богата пита од кромпира са печуркама се припремају једноставно и брзо. С обзиром на то да ће кромпир бити доста у рецепту, боље је ставити пилетину, парадајз и сир у пуњење. Добићете неупоредиву серију са оригиналним укусом, можете нам служити деликатесу на оброци за вечеру уместо хљеба.

Састојци:

• печурке - 300 г;
• пилетина - 200 г;
• лук - ½ комада;
• парадајз - 1-2 комада;
• со, бибер, уље.

• кромпир - 400 г;
• брашно - 250 г;
• уље - 3 тбсп. л .;
• со, прашак за пециво.

Припрема

1. Спржите печурке с црним луком и млевеним месом, додајте со, уз сезону с паприком.
2. Кварите кромпир и пребијте их у пире кромпировима.
3. Додајте брашно прашком за пециво, додајте кромпир, путер, мијешајте тесто.
4. Ширите већу половину основе у калуп, поставите тигањ, покривач с парадајзним шоље.
5. Украшите преосталим тестом, баке 45 минута на 180.

Пита са кромпиром и печуркама у мултиварку

Печење у вишенамјенској пите на кефиру са печуркама и кромпиром ће моћи да свака кува. Важно је кухати са отвореним вентилом, за слободно паре. Печење на овом уређају има своје карактеристике, на примјер, ружичаста површина не ради, због тога се торта окреће више од 15 минута прије него што се сигнал или врх производа направи с сиром или печуркама.

Састојци:

• кефир - 150 мл;
• брашно - 250 г;
• јаја - 2 комада;
• со, прашак за пециво;
• маслац - 70 г;
• печурке - 300 г;
• кромпир у униформи - 3 комада;
• сир - 100 г.

Припрема

1. Печурке пржите, кромпир расте.
2. Убаците јаја с маслацем, додајте со, прашак за пециво.
3. Сипајте кефир, прелијте брашно, гнетите глатко тесто.
4. Покривајте чашу са пергаментом, излијете половину теста. Дистрибуирајте кромпири, горњи део печурака.
5. Налијте остатак теста, расподелите преостале печурке, потресите с сиром.
6. Кувајте 1 сат.