Рассолник је добро познато јело руске кухиње. Међу својим саставним производима присутни су присилни соларни краставци. Често се користи и салата краставца, што даје храну посебну киселину и пикантност. Занимљиви рецепти рассолника чекају доле.
Како кувати рассолник?
Како исправно кувати рассолник који сви не знају. Главне тачке и правила кухања овог апетизирајућег, врло задовољавајућег и приступачног првог јела сада ће открити. Ово јело је једноставно, за то нема посебних производа, све је увек при руци, а домаћи ће бити пун и задовољни.
- Основа ове супе је бујон. Да бисте то урадили, кувајте говедину, али можете користити птицу, углавном пилетину.
- Једна од компоненти првог јела је велика. Бисер јечма се чешће користи, али ова супа се понекад кува пириначом. Млеко се ставља у припремљену чорбу, а након тога и други производи су већ додати.
- Краставци боље користе сољене, односно оне које се ферментишу без додавања сирћета.
Рассолник - рецепт за класику
Постоји много могућности за кување овог првог јела. Испод ћете научити како варати класични класик са бисерним јечменом. Доступан, срдачан, предиван - кратак опис хране.
Састојци:
- бубрези - 800 г;
- телетина - 1 кг;
- кромпир - 300 г;
- лука-репа - 200 г;
- краставац - 200 г;
- бисерни јечам - 130 г;
- краставац салата - 400 мл;
- масти - 40 г;
- корен першуна - 1 комад;
- шећер - 25 г;
- соли.
Припрема
- Нуспроизводи се исече и сат времена за 3-4 их потапају.
- Месо се опере и кувају. Када је месо спремно, извадите га и исеците на комаде.
- Одвојено кувани на пола сата, испрати.
- Бротх се шаље у чорбу, након 10 минута кромпира.
- У тавној пећници, растопите маст, пржите сесекљаног поврћа, исецкане на коцке, 5 минута, присрусив свој шећер.
- Послужите печење у суду, ставите месо и бубреге, исеците на резине. Сипајте у саламури и ставите зачине. Помало мало под поклопцем.
Рассолник са бисерним јечмом - рецепт
Прво посуђе - рассолник свака домаћица припрема на свој начин. Постоје неке основне компоненте које се сматрају класичним за ову руску храну, познату одавно. Рассолник Ленинград, чији је рецепт приказан у наставку, подразумијева обавезну употребу говедине и бисера. Из једноставног скупа производа долази богато јело.
Састојци:
- телетина - 300 г;
- шаргарепа - 100 г;
- вода за пиће - 2,5 литара;
- бисерни јечам - 180 г;
- конзервирани краставац средње величине - 4 комада;
- Распршивач - 500 мл;
- кромпира кромпира - 500 г;
- празилук - 300 г;
- шаргарепа - 200 г.
Припрема
- Тела тела кувати 2 сата.
- Шипови се опере и нагоре у трајању од 2 сата, сипају воденом кухном водом 1: 3 и паро на пола сата.
- Укрцајте конзервирано поврће, исперите их у уље.
- Прас се разбацује на пола прстена, пассе и ставља у теглу.
- Одвојено сипајте здробљене шаргарепе.
- Резани кромпир са резинима.
- Млеко се шаље у чорбу и кува четврт сат времена.
- Леже кромпир, поврће, зачини.
- На крају, сланица се сипа.
- Када сервирате у плочи, ставите телетину и павлаку.
Рассолник са бисерним јечменом и пилетином
Свака газдарица има право да направи своја прилагођавања припреми киселине. Често се кува на говеђини или додају се кувани пупољци. Међутим, без изузетака нема правила. Ова прва храна са пилетином, такође иде апетизирајући. Због тога љубитељи птица могу сигурно укључити пилетину у јело.
Састојци:
- пилетина - 700 г;
- шаргарепа - 150 г;
- лука-репа - 140 г;
- бисерни јечам - 100 г;
- вода - 2 литра;
- бачве краставца - 200 г;
- уље - 30 мл;
- раствор;
- соли.
Припрема
- Пилетина се сије на комаде и кува у 2 литре воде.
- Одвојено кувај бисерни јечам.
- Поврће срже, пржите.
- Кувана пилетина се уклања из посуде. И тамо су ставили јечам, јуху, мало вреле.
- На крају, сланица се сипа. Његова количина се прилагођава по укусу.
Рассолник са рижом
У класичној верзији овај топли оброк кува бисерни јечам, али многи попут ове супе са пиринчем. То и кувати не тако дуго, а укус посуђа није лошији. Како припремити рассолник са рижом, сада сазнајте.
Састојци:
- пречишћена вода за пиће - 1,5 литара;
- пиринач - 50 г;
- кромпир - 150 г;
- шаргарепа - 120 г;
- лук - 100 г;
- кисели краставци - 400 г;
- зелени;
- целер (корен) - 1 ком.
Припрема
- Кромпир сече са малим блоковима, а остатак поврћа - коцке. Окопати поврће у сапуну све док готово не буде готово.
- Пиринач се опере и кува скоро док се не кува.
- Вода се доводи до врућег, сипајућег кромпира, пиринча, поврћа и кувају киселину без јечмена док нису сви састојци спремни.
Рассолник у мултиварку - рецепт
Мултиваријантно олакшава кување било које хране. Супе у њему су посебно укусне због чињенице да се константна ниска температура одржава, а производи су добро замрзнути без јаког укопавања. Рассолник са пиринчем у мултиварку - једноставно срдачно јело, и несвест са његовим кухањем на минимум.
Састојци:
- месо - 500 г;
- кромпира кромпира - 500 г;
- црни лук - 150 г;
- кисели краставци - 300 г;
- шаргарепа - 200 г;
- уље - 40 мл;
- пиринач - 120 г.
Припрема
- Уређај се поставља на "Печење", време је 40 минута.
- Сипајте уље у посуду, ставите фино исецкани лук, сецкану целулозу, решетите шаргарепу, мијешајте и кухајте до сигнала.
- Додајте сецкани кромпир и пиринач. Сипајте у топлу воду и покријте поклопцем.
- У режиму "Куенцхинг", оставите 25 минута.
- На крају ставите нарибане грате кисели краставци, лист лука и подсаливаиут.
Рассолник без меса
Кућа Рассолник се често кува на месној брозги, понекад кувана бубрезима. Несто мање укусно и задовољавајуце је ово вруце јело и у пустој верзији без додавања меса.
Састојци:
- кромпира кромпира - 5 комада;
- шаргарепа - 200 г;
- Конзерве - 300 г;
- пора - 1 комад;
- пиринач - 3 тбсп. кашике;
- першун и копер;
- поврћа - 2 литра.
Припрема
- Кромпир се чисти, разрезан на комаде, заједно са пиринчем се шаље у чорбу.
- На ниској врућини кухајте до меког кромпира.
- Бијели део пијаца је рашчлањен и пржен. Додајте исецкане киселе крајеве, сипајте заједно.
- Печење се сипа у чорбу, доведе се у врел, рассолит рассолник са пиринчем и кисели краставци четврт сат времена и баца косу са першуном.
Рассолник са бубрезима
Укусни рассолник често кувани бубрезима. Међутим, многим се не свиђа овај нуспродукт. Да би посуду било окусно, потребно је правилно заварити. Рассолник, чији рецепт те чека испод, воли чак и најизраженије гурмане.
Састојци:
- пупољци - 500 г;
- пиринач - 100 г;
- кромпир - 2 комада;
- кисели краставци - 2 комада;
- шаргарепа - 100 г;
- лук - 100 г.
Припрема
- Нуспроизводи су намочени неколико сати.
- Затим их ставите у кухињску посуду, залијте хладну воду, кухајте док се не припремите, а затим исеците на комаде.
- У кувану течност ставите резани кромпир, пиринач.
- Фри исецкане лук, корење.
- У посуде су ставили здробљене кикирики и пржити.
- У сваком јелу, приликом исхране, стављени су дробљени нуспроизводи.
Рассолник са печуркама
Како варати рассолник, многи знају. Међутим, сви не знају да се ово јело може припремити и печуркама. Овај производ ће додати хранљиву вриједност, јединствени укус, посебан укус. Добро је користити шумске печурке. Па, ако су свеже, али можете безбедно узети и замрзнути.
Састојци:
- печурке - 300 г;
- бисерни јечам - 100 г;
- вода - 2 литра;
- шаргарепа - 120 г;
- кромпира кромпира - 300 г;
- Распршивач - 500 мл;
- кисели краставци - 2 комада,
- сецкани копер;
- соли.
Припрема
- Опран круп се улијева водом и остави се да ојача.
- Затим га ставите у посуду, залијете воду, кухајте до меке.
- Онда бацају кромпири, печурке, кувају пола сата.
- Фино резан лук, краставац, шаргарепа мрква на грудима.
- Припремљено поврће се прља у уљу и шири у супу.
- Залити све заједно 3 минута, сипати у раствором соли, довести до цурења, ставити копер и искључити.
Рассолник са пасуљем и кисели краставци - рецепт
Рассолник је припремљен месом, бубрезима, печуркама. Како направити укусни рассолник са пасуљем сада сазнајте. Беанс - врло задовољан производ, који у смислу количине биљних протеина није инфериорнији од меса. Захваљујући томе, припремљено јело је невероватно укусно, веома задовољно. Само оно што вам је потребно у хладном зимском дану, како не само да задовољите глад, већ и да будете топли.
Састојци:
- црвени пасуљ - 1 стакло;
- кисели краставци - 200 г;
- шаргарепа - 100 г;
- вода - 1,5 литра;
- кромпир велики - 4 комада;
- кари - 1 кашичица;
- бибер;
- биљно уље.
Припрема
- Зрна се опере, натопљене 8 сати.
- Затим ставите у тепихе, сипајте течност, кухајте 50 минута.
- Исјечите шаргарепу, уђите у уље, ставите у посуду са пасуљем.
- Кромпир се пресеже на коцке, упућује на друге производе.
- Дробите грчаву киселину, ставите у контејнер, када су све компоненте већ спремне. Посути с зачини, со, мешати, кувати 10 минута, искључити.