Димљена ребра су погодна за конзумацију без претходне топлотне обраде, али предлажемо вам да својим омиљеним јелима дају пријатан димљени укус, чинећи овај производ месом део рецептуре. Детаљи о томе шта се може кувати са димљеним свињским ребрима у овом материјалу.
Супа од димљених свињских ребара - рецепт
Најчешће јело од димљених свињских ребара је супа, обично грашка, али нудимо алтернативу баналном рецепту - традиционалној румунској супи са павлацима, ребрима и шницама .
Састојци:
- димљена ребра - 540 г;
- шаргарепа - 210 г;
- слатка паприка - 170 г;
- црни лук - 170 г;
- млевена свињетина - 430 г;
- пиринач - 45 г;
- жуманца - 2 комада;
- брашно - 15 г;
- павлака - 55 г.
Припрема
Залијевати ребра са 2,5 литре воде и оставити да кува 40-50 минута. Када је јуха попуњена аромама, сипајте јој пиринач и фино исецкано поврће. Почните лијевати месне куглице са добро зачињене свињетине. Свака тефлелку ролл у брашном пре него што га пошаљете у супу. Донесите месо и поврће на потпуну припремљеност, а затим изаберите пар чекића и баците их павлаком и жуманцима. Сипати обуку у прслуку са супом и држати је на ниској врућини неколико минута.
Како кувати печење са димљеним свињским ребрима?
Састојци:
- димљена ребра - 1,8 кг;
- брашно - 25 г;
- лук - 135 г;
- парадајз - 270 г;
- бели лук - 3 зуба;
- суво бело вино - 75 мл;
- Ворстершир сос - 15 мл;
- кумин - 1 кашичица;
- шипак сенфора у праху;
- брашно - 15 г;
- Осушени оригано - ½ тсп.
Припрема
Користити загрејану масу да исечете сецкани лук. Када се лукови лука омекшавају, ставите бели лук, додајте оригано, запад, сенф и кумин, сипајте у вино и ставите парадајз. Поставите ребрасте сегменте на врх сосуа. Залијте сву воду да покрије и утопи на средњу врућину на сат времена. Уђите у сос, мијешајте га брашном и додајте раствор да згушите печење.
Картон качкаваљ са димљеним свињским ребрима
Састојци:
- свињска ребра - 670 г;
- парадајз - 320 г;
- кромпир - 840 г;
- бели лук - 3 зуба;
- гомилу свеже зеленило на коју можете изабрати;
- лук - 115 г.
Припрема
Лагано спасите лук, ставите га у посуду са комадима кромпира, ребрима и здробљеним луком. Додати кромпир и сипати целу воду за покривање. Распоред наткривеног лонца у загрејаној рерни на 200 степени. Кување димљених свињских ребара са кромпиром 40 минута. Допуна са зеленилом.