Жељели су да своје породице рашчишћавају равиолима на домаћем тржишту, а онда је тесто са кључањем воде врло згодна и брза опција. Испало је мекано, нежно и пластично.
Тесто за кнедле са кувано водом без јаја
Састојци:
- врела вода - 150 мл;
- сол је фино;
- брашно - 665 г.
Припрема
У дубокој посуди излијемо пшенично брашно, бацимо шипку од фине соли и направимо мали жлеб одозго. После тога, постепено налијте у врелу воду и мешајте тесто кашиком. Онда га пребацимо на сто прекривен брашном и темељито сипамо руке. Ми уклонимо готово припремљено тесто за кухање воде на кнедле у фрижидеру и обратите пажњу на пола сата. Онда је извадите и идите на обликовање производа.
Рецепт за кнедле са кључаном водом
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- брашно - 6 комада;
- вода - 445 мл;
- соли - штапић.
Припрема
У суду ставите хладну воду и постепено сипајте чашу брашна. Додајте сол по укусу, возите јаја и мешајте састојке. Посуђујемо посуђе до пећи и угрејемо га на најслабији пламен, памтивши да маса масу кашиком. После задебљавања одмах уклоните масу са плоче и унесите преостало брашно. Мачите меко и глатко тесто. Ми му дамо облик лопте и обмотимо га у пешкир. Оставите га 45 минута у врућини, а затим наставите са формирањем домаћих равиола.
Тесто за кнедле са кувано водом и јајима
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- биљно уље;
- вода - 1 предмет;
- соли - штапић;
- брашно - 3 тбсп.
Припрема
У посуду бацамо пилеће јаје без шкољке, додамо со и бичимо са добром виљушком. Нежно сипајте брашно и сипајте танки млаз биљног уља. Умешајте састојке кашиком, а затим додајте чашу стрмог кључања воде и гнетите тесто. Ако је потребно, сипајте у брашно и формирајте глатку куглу. Након 35 минута, тесто је потпуно спремно за кнедлицу.
Тесто за кнедле са кључаном водом
Састојци:
- кувана вода - 210 мл;
- брашно - 460 г;
- биљно уље - 45 мл;
- јаје - 1 ком.
- соли - штапић.
Припрема
Мало брашна се просиједи у широкој посуди и у средини направимо малу рупу. Там прелијете биљно уље и нежно исперите воденом кухном водом. Пустите масу да се мало охлади, а затим разбијете пилеће јаје и добро мијешајте. Мачемо еластично тесто, покривамо га папирном салветом и оставимо га 1 сат. У међувремену, припремамо пуњење за будуће кнедле.