Ако имате проблема са апетитом или се само уморите од уобичајених јела, припремите хот сос "Горлодер". Немојте се уплашити, не грчи грло, иако је прилично оштар по укусу, али са почетним прехладом, "Горлодер" са белим луком ће помоћи да се носи.
Минимални састојци - максимална корист
Није неопходно потрошити огромна средства за јачање имунитета : производи који су се развили на властитој дацхи могу се носити са овим задатком. Комбинација парадајза, белог лука и зачина је оно што вам је потребно у јесен и зими.
Састојци:
- зрео црвен, не водени парадајз - 1 кг;
- бели лук - 1 велика глава;
- море без додавања грубе соли - 10 г;
- Зачини ( коријандер земље, црни и слатки бибер, каранфилић, оригано) - по укусу.
Припрема
- Припрема "Горлодере" са белим луком је тако једноставна да чак и они који могу учинити нешто теже од јаја не могу (иначе, овај сос је такође врло погодан за умешана јаја).
- Припремите парадајз. Треба их опрати и исецати на половину, а затим натопити на грудима, тако да се олуја остави у руци. Ако вам је на располагању сложеније акције, спустите парадајз у врелу воду и лагано олупите кожу, а затим трљајте комбајном или блендером.
- Зачини са сољу и луком се млевају у малтеру док не добијеш грубо. У класичној верзији нема зачина, али нико није забранио експерименте, тако да је "Горлодер" са белим луком заиста укусан, рецепт би требало "донијети" за себе.
- Помешајте парадајзну целулозу са чесном. Покушавамо. У почетку, сос не би требао изгледати врло оштро и незнатно слајати - инсистирајући, апсорбираће све укусе и укусе и потпуно ће их открити.
- Такође је добар "Горлодер" са белим луком и хреном. Само трљајте на најмању ружичасту кичму очишћену хору и додајте 1 тбсп. једна жлица туне у нашем сосу. Не грејати.
- Инсистира се на 12 сати на хладном месту, налијемо на тегле, чврсто плутају и чувамо у фрижидеру. Преврнути сос постаје киселоотпоран, па га припремите у малим серијама и једите 2-3 дана.
Припремамо "Горлодер" за будућу употребу
Ако има пуно парадајза, можете направити "Горлодер" из парадајза са белим луком за зиму. Да бисмо одржали максималну корист, припремили смо се у 2 фазе.
Састојци:
- зрели густи парадајз - 3 кг;
- бели лук - 3 главе;
- сол без адитива за мору - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Прати опран парадајз кроз млин за месо и сипати резултујућу масу парадајза у котао или густо стабло. Куваћемо до жељене конзистенције, мешати, додати со.
- Када се сок густи, додајте здробљени бели лук и топлину 5 минута. Залијемо у стерилизиране тегле и затворимо.
- Као што видите, "Гарлор" са луком за зиму је једноставан и јефтин. Међутим, у овом сосу нису потребни никакви додатни адитиви. Руж, бибер, мешавина зачина је боље додати одмах пре конзумирања "Горлодере" у храни.
- Треба додати једну ствар: да бисте добили укусни "Горлодер", рецепт се не може променити, ако га претерујете са белим луком, можете добити згужнину или гастритис, а ако се не пријављује, сос ће бити безначајан.