Када гарнитура жели нешто оригинално, лако и истовремено корисно, добићете рецепте за јела са прженим парадајзом. Припремљени су прилично брзо и једноставно, али оне чине укусно укусним.
Рецепт за пржене тиквице са парадајзом
Састојци:
- тиквице - 1 комад;
- парадајз - 3 комада;
- сијалица - 1 тона;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- свеже зеленило;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Тиквице опере, сечите кожом ножем, исечите се на пола и изаберете све кости. Ако користите младе тиквице, онда их само обрушите прстима. Парадижник, такође, опрати, исечити уредно залупане и сецкане прстење. Сијалица и бели лук чисте и сјечу на малу. Сада грејамо биљно уље за печење, излажемо тиквице и лагано их пржимо 3 минута. Затим додајте лук, бели лук и парадајз. Саљење, бибер по укусу и гурању 8-10 минута са отвореним поклопцем, мешањем. На крају пржења бацамо свјеже свеже биље и лагано се мјешавамо. Послужите јелу као лагану храну, украшите месо или рибу.
Похована свињетина са парадајзом
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- парадајз - 300 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лимунов сок - 2 тсп.
- босиљак осушен - 1 тбсп. кашика;
- фета сир - 100 г;
- зачини;
- листови зелене салате.
Припрема
Месо се опере, сечени на 4 комаде, осуши и посути с сољем. Затим сипајте на биљном уљу са 2 стране док се не припремите и пређите на плочу. Покријте свињетину са пешкиром како бисте га загрејали. У тигању додајте мало биљног уља и загрејте га умереној ватри. Онда бацимо рез урезани на пола прстена и пржимо, мешајући до златне.
Додајте парадајз на резове, сецкани бели лук и сухи босиљак. Добро промешајте и кувајте око 3 минута, док парадајз није мекан. Ми сипамо лимунов сок и зачињемо са бибером и со. Јело је украшено листовима зелене салате, а на врху ширимо пелене и поспремимо пржено месо парадајзом.
Пржене печурке са парадајзом
Састојци:
- свежи шампињони - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз - 300 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Сијалица је очишћена и фино одрезана. Чесен се такође очисти и пусти преко штампе. Парадајз опрати, осушити и сесати мале коцкице. Шампињони се обрађују и исецају на ситне резове. У тигању загрејамо биљно уље и уђемо у њега лук и бели лук до злата.
Затим додајте парадајз, сол и бибер. Ми све темељно мијешамо и припремамо поврће још неколико минута. Затим баците печурке, покривајте тањир са поклопцем и спржите печурке на спори ватри 20 минута, мешајући. Готово јело посејано по вољи фино исецканих зелених.
Поховани парадајз у сосу
Састојци:
- рајчана паприка - по укусу;
- парадајз - 4 комада;
- бели лук - по укусу;
- биљно уље.
За тијело:
- јаје - 2 комада;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- Сир - тврди - 150 г.
Припрема
Парадајз се пере, спушта се 10 секунди у кључу и ољушти. Затим сечемо у кругове, потресемо паприком, стиснемо бели лук и бибер. Сада направимо кларет: вадите јаја, ставите киселу крему, додајте нарибани сир и све темељито исмешајте. По жељи, додамо со по укусу. Чашицу, сипајте уље и сачекајте док се не загријава. Онда потапамо парадајз у тепсију, ставимо их у теглу и пржимо до златне боје.