Сваки домаћи кувар барем једном у свом животу морао је припремити прво јело. Супе су вруће и хладне, месо, биљни, пурирани и кремасти, често базирани на рецептима од парадајза. Верује се да је супа са парадајзом нарочито корисна током лета, када је сезонски поврће сок, свеже и савршено у хармонији са мирисним зеленилом, али није. У хладном зимском времену, замрзнут парадајз припремљен за будућу употребу ће такође задовољити боју и укусом, а више калоричних састојака у супе ће се загријати и задовољавати ваше вољене на ручку.
Супа са паприком и парадајзом
Састојци:
- парадајз - 600 г;
- вода 570 мл;
- паприка - 500 г;
- јаја - 2 комада;
- лук - 210 г;
- копер и першун - 25 г;
- биљно уље - 45 мл.
Припрема
Прелиминарно доводећи температуру пећнице на 220 степени, ставите слатки бибер у њега и пеците га 15 минута. Одлепите омекшану бибер и исецкајте је. Сјајно пржени лук, осим у посуђе за кухање, додајте фино сецкани парадајз, прво их бланш, а затим пилинг. Гашење све око 10 минута, чекајући да се смеша изгреди. Комбинирајте припремљено поврће заједно, додајте воду и кухајте 10 минута. После, премлаћите јаја у врућој супи и сезоните са сецканим зеленилом.
Пилећа супа са пиринчем и парадајзом - рецепт
Састојци:
- вода - 3,8 л;
- пиринач - 260 г;
- Парадижник - 280 г;
- лук - 75 г;
- парадајз паста - 10 г;
- шипак шећера;
- пилећи филе - 370 г;
- биљно уље - 45 мл;
- мљевени црни бибер - штапић;
- гомила зеленог копра;
- каранфилић од белог лука;
- шаргарепе - 90 г.
Припрема
Кул пилећа јуха са малим мастима користећи филете. Припремите пастеризацију поврћа тако што ћете пуштати комадиће шаргарепе са луком и луком. За печење биљке, додајте ољуштени парадајз, оставите на неколико минута, сезону поврће са парадајзом, додајте бибер, шећер и загрејте 3 минута. Сипајте пиринач у припремљену мешавину поврћа и сипајте топлу пилећу јуху. Пилећи филе сортиран у влакна. Прво поспремите 15 минута, чекајући омекшавање пиринча. У готовој супи додајте зеленила и пилетину коприва.
Парадајз супа са свежим парадајзом - рецепт
Таква лагана супа савршено задовољава глад у топлом дану, када желите избјећи непотребну гужву у кухињи и не губите вријеме припреме првог јела.
Састојци:
- парадајз - 700 г;
- црни лук - 70 г;
- шаргарепа - 70 г;
- бели лук - 2 зуба;
- шећер - 1 кашичица;
- вода - 650 мл;
- парадајз паста - 10 г;
- Листови босиљка - 7-8 комада;
- црни бибер - ½ тсп;
- биљно уље - 35 мл.
Припрема
Бланцхед парадајз се чисти са сломљене коже. Додирнути парадајз са поврћем неколико минута, додајте ољуштени и сецкани парадајз, шећер, тестенину, црни бибер и бели лук. Напунити парадајзну смешу са водом и кувати пола сата до меквости поврћа. Спремна јуха се сипа, кува неколико минута и украси супу свежим листовима босиљка.
Супа са парадајзом и кромпиром
Састојци:
- парадајз - 720 г;
- лук - 75 г;
- кромпир - 90 г;
- бели лук - 2 зуба;
- слани бибер - 80 г;
- першун - 30 г;
- вода 250 мл.
Припрема
Бланцхед парадајз, лупите и исечите с црним луком, белим луком и бибером. Ставите у мешалицу и додајте воду. Пребаци парадајзну смешу у тепихе, додајте парче ољуштеног кромпира, након чега јуришу 10 минута, чекајући да је спремна. Арома супе дати ће фино сецкани зелени першун.