Пилећи филе са шампињонима - само дивна комбинација. Правилно комбиновање ових производа, можете припремити много невероватних и оригиналних јела која ће украшавати вашу дневну исхрану. Хајде да упознамо неке рецепте за пилећи филе са шампињонима.
Салата пилећег филета са шампињонима
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- шампињони - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- сир - 100 г;
- Корејски шаргарепе - 100 г;
- конзервирани кукуруз - 100 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- мајонез - по укусу;
- зелени лук - по жељи.
Припрема
Пилећи филе се опере, кувају док се не кува, а затим пресије на мале коцкице. Шампињони се обрађују и разређују танким плочама. Лук се чисти и дробљен на пола прстена. Затим их проследимо заједно са печуркама на биљном уљу да осветлимо златну боју. Сир сече на мале коцке, а бугарски бибер - танке сламке. Сада проширите слојеве салата или само мијешајте све састојке у посуду. Ми попуњавамо јело са мајонезом, мијешамо и послужимо, украшено фино сјечаним зеленим луком.
Пилећи филе, пржени са шампињонима
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- шампињони - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- сир - 100 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- хлебне мрвице - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- зачини - по укусу.
Припрема
Свеже печурке очишћене од прљавштине, испране под текућом водом, исецкане на плоче. У загрејаном тигању налијте мало биљног уља, раширите печурке и попржите све док се потпуно не испарава течност. Олучени лук потопљен танким полупречницима, додати у печурке, со, бибер по укусу и пржити све до златно браон. Затим померите печење у засебну посуду и оставите да се охлади. Чврста сира утрљана на великој групи, додајте у печурке луком и мешајте.
Са једне стране пилећег филета направимо дубоки рез са оштрим ножем да направимо мали џеп. После тога, напуните пилећи џеп са припремљеним надевом, лагано затрепите и причврстите ивице зубним зубима. Сада узмите 3 мала контејнера: за претучена јаја, брашно и дробњаче .
Сипајте шећер уље и добро га загрејте. Ми пилећемо пилећи филе, пуњене шампињонима прво у брашном, затим у мешавину јајета и дробњаче. Сада тачно положите месо у тањир и пржите са обе стране 5-7 минута пре појављивања златне коре.
Пилећи филе који је печен шампињоном
Састојци:
- шампињони - 500 г;
- зачини - по укусу;
- павлака - 7 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 каранфилића;
- рајчана паприка - 2 кашичице;
- сир - 100 г;
- пилећи филе - 3 ком.
Припрема
Пилећи мој филе, обришите га ручником и исеците на мале комаде. Затим померимо месо у дубоку посуду, посути га зачинштима и напуните киселим павлаком. Темељито помешајте пилетину рукама и оставите на собној температури 30 минута да маринирате.
Овог пута мој шампињон, ољуштен, положио је на дно дубоког печења. Чесен се чисти и дробљен
Потапајте све паприком, сол, покријте форму са фолијом и пошаљите у загрејану пећницу до 240 степени. Печемо 30 минута, а затим потресемо рајченим сиром, смањимо температуру на 190 степени и пошаљемо посуду у пећницу још 20 минута. После тога пажљиво уклоните фолију и служи готовом пилећу филет са шампињонима у врућој форми.