Ако не знате појам "купање", онда немојте помислити да се испод ње налази мистериозни и ретки рад кулинарске уметности. Купати - једноставна природна кобасица, продата у љусци свињских црева. Такве кобасице су укусне и сами и у друштву са било каквим јелима од поврћа и житарица, сосама и пивом. Више о томе како пржити слаткише у тањир, у следећим рецептима.
Колико је исправно спржити кућу у тигању?
Почнимо са општим тренутцима припреме, а онда ћемо прећи на конкретне рецепте. Купатите најбоље пржите у штапићу са палицом са капљицом уља, која ће помоћи брусним кобасицама брзо. Одвојите кобасице један од другог, ставите их на добро загрејану тигањ на средњу врућину и започните печење окретањем на другу страну сваких неколико минута. Припрема средњег мафина траје од 12 до 14 минута, али време варира у зависности од количине меса у кобасици, топлоте и посуђа на којима их кувате.
Спремност се проверава приликом сечења: унутар кобасице не би требало бити розе необрађених комада.
Ако не знате како сипати слаткише у тигању, тада шема кувања остаје иста као што је горе описано, али на правом грилу кобасице се припремају мало другачије. Угаљ дели у активно тињање и оне који су практично изгорели. Прве кобасице су обојене на свим странама на врућој страни роштиља, а потом се преселити у "хладно" пециво потпуно изнутра.
Колико је укусно пржити пливаче у тигању?
Купати - традиционално јело енглеске кухиње. У оквиру свог оквира, природним кобасицама се често служе пржени лук и сос од пирећег кромпира . Одлучили смо да оживимо један од једноставних класичних енглеских рецепти.
Састојци:
- свињске кобасице - 4 комада;
- црни лук - 85 г;
- вода 85 мл;
- брашно - 10 г;
- пилећа јуха - 155 мл;
- Маслац - 15 г.
Припрема
Пре пржења купаћа код куће, мала количина биљног уља се загрева у тигању. У врућим уљима шире кобасице тако да се не додирују. Када се кобасице смеђују до жељене нијансе из свих праваца, налијте воду у тањир, покривајте све са поклопцем и оставите да се месо пари док се не припреми. Када се сва влага испарава, кобасице се преносе на плочу, а лук се пржени на свом месту. Комади лука потом посути брашном, помешати и сипати у чорбу. Када се густи мрље, служи се кобасицама.