Ружичасти лосос с кромпиром

Горбуша , као један од представника укусне салмонидне рибље породице, је добар у било ком облику. Данас ћемо научити како кувати ружичасти лосос с кромпиром, на неколико различитих начина.

Ружичасти лосос с кромпиром у пећници

Састојци:

• филе од розе лососа - 700 г;
• маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
• сланина - 150 г;
• кромпир - 500 г;
• зелени грашак - 200 г;
• зелени лук - 1 гомилица;
• вински сир - 1 кашичица;
• сол, бибер.

Припрема

Пригушење пећнице до 200 степени. Мој кромпир, чист, резан и сипан уљима, сезоно гомоље са сланом и бибером и ставите их у роштиљ ради печења. Печемо кромпир 20 минута и ширимо се на коцке сланине. Оставите га још 10 минута.

На јастуку из кромпира смо ширили филет лососа, претходно ароматизован и науљен са посмртним остацима маслаца и вратили посуду у пећницу још 20 минута.

Завршен филет лососа с кромпиром посуђен куханом грашком , луком и посуђен сирћетом.

Слично томе, можете припремити ружичасти лосос с кромпиром у рукаву. Рибу пажљиво ставимо на слој претходно припремљеног кромпира у рукаву, додамо 50 мл белог и сувог вина за укус и кухамо 20 минута на 200 степени.

Касерол са ружичастим лососом и кромпиром

Састојци:

• кромпир - 800 г;
• маслац - 90 г;
• крем - 60 мл;
• пора - 1 комад;
• брашно - 50 г;
• млеко - 435 мл;
• филе од розе лососа (без коже) - 600 г;
• сол, бибер - по укусу;
• нарибани тврди сир - 65 г;
• копер.

Припрема

Опран и ољуштен кромпир сече на ситне комаде и кувамо у слану воду док се не припреми. Ми гнетимо гомоље маслацом и додамо 60 мл креме.

Преостали путер се расхлађује у суду и спржи танке пире пире на око 3 минута. Додајте брашно на лук и пржите га још 2 минута. До завршене масе, сипајте у млијеко, стално мешајући, како бисте избјегли стварање грудвица. Нека се сос кува још 4 минута, или док не постане дебео.

У сосу ширимо рибљи филе и кувајмо га 3 минута. Распадамо рибу заједно сосом на дну посуђеног посуђа. Од горње дистрибуирати пире кромпира и посути посуђе са нарибаним сирем. Теглу стављамо у загрејану пећницу за 180 степени у трајању од 30 минута.

Ружичасти лосос с кромпиром у мултиваријантном се припрема према сличном принципу. Подмазати посуду уређаја, дистрибуирати слој рибе, покрити га кромпиром и посути с сиром. После 40 минута на "Баке" печеница ће бити спремна.