Вареники се могу припремити једноставним кухањем у води, а можете направити и вареники за пар. А други су бујнији и деликатнији. Рећи ћемо вам како кувати кнедле у пару тако да се испостављају меке и укусне.
Вареники са сиром у двоструком котлу
Састојци:
За тест:
- брашно - 0,5 кг;
- кефир - 300 мл;
- јаја - 1 комад;
- соли - штапић;
- сода - 1 кашичица без слајда.
За пуњење:
- качкаваљ - 400 г;
- жоље - 1 комад;
- шећер - 5 кашичица;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
У посуду брашна сода, направите малу рупу у средини, возите у јајима, пијте кефир и додајте со. Ми мијешемо тесто, испада да је прилично стрм, али истовремено еластичан. Сада наставите са припремом пуњења. Сок од кикирикија мијешајте шећером, додајте ванилин шећер и румун. Ако желите попунити пастозу, користите блендер или миксер, а ако вам се свиђа гранулирани сиреви, довољно је само да се добро споје добра кашика. На столу са преломом брашна, преплетемо тесто у слој дебљине 3-4 мм. Чаша правилног пречника правимо круже, у оквиру којих наметњавамо и залијепимо ивице. Вареники стављамо на палету парамера, унапред подмазаним уљима, тако да током припреме не држе решетку. Укључите парни штедњак, ако га имате електрично, поставили смо време за кухање тајмера 20 минута. Кнедле припремљене кнедле се послужују столу са павлацем и по жељи, украшене са јагодама.
За исти рецепт у двоструком котлу можете кухати вареники с кромпиром или било којим другим пуњењем.
Како кувати лењиве кнедле у пару?
Ако нема времена за збркање са обичним вареником, рецепт за лењиве кнедле у двоструком котлу је у праву за вас. Упркос називу, укус који имају су одлични.
Састојци:
- качкаваљ - 300 г;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- Маслац - 50 г.
Припрема
У сосу додамо јаје, шећер и мијешамо. Затим додајте брашно и поново добро испарајте. Из теста формирамо торбицу и поделимо га на једнаке делове ножем. Лазни вареники кухају у двоструком котлу 15 минута.
Како кухати смрзнуте кнедле у двоструком котлу?
Домаће кување Вареники је несумњиво укусније него купљено замрзнуто. Али ипак, ако понекад, због нечега времена или из неког другог разлога купујете полупроизводе, припремите их у двоструком котлу. Одбацити их са овим се стриктно не препоручује, иначе ће све тесто остати на решетку. Ставите замрзнуте кнедле у послужавник и укључите пару, све уобичајено, само вријеме кухања ће се повећати и износиће 25 минута.