Ласагна - популарно италијанско јело, које веома воли становнике наше земље. Припрема је постала још лакша, захваљујући чињеници да су готови листови за ово јело већ били на продају. Дозволите нам госте и направимо лазање са млевеним месом заједно.
Рецепт за месо лазања
Састојци:
- готових листова за лазање - 400 г;
- корење - 2 комада;
- бели лук - по укусу;
- Сирово млевено говедино - 700 г;
- сир - 600 г;
- сијалица - 1 комад;
- ручак целера - по укусу;
- зачини;
- Бугарски слани папар - 1 комад;
- зрели парадајз - 3 комада;
- маслиново уље - по укусу;
- свежи першун - по укусу.
За сос:
- брашно највишег степена - 100 г;
- маслац - 50 г;
- зачини - по укусу;
- млеко - 1 литар.
Припрема
Дакле, пре припреме месне лазање припремамо састојке. Узимамо зреле парадајзе, исперите их, направимо мале резове са ножем изнад и пажљиво спустимо их у кључну воду. После 20 секунди, уклоните их, проширите на пешкир и оставите.
Сијалица и бели лук се чисте од љуске, меленко срж и смеђују у тигању на маслиновом уљу. Шаргаре се обрађују, трљају на решетку и додају у печење. После 10 минута ширимо млевено месо, гнетимо га виљушком и мијешамо је са поврћем, зачињући га зачини. Све заједно кувамо 20 минута, а онда бацамо здробљену целеру и бугарску бибер, исецемо на мале коцке.
Када се парадајз охлади, уклоните кожу и исеците целулозу помоћу блендера. Завршено пире сипало у месну масу, додати зачине по укусу, бацити сецкане зеленице и паприкаш око 5 минута.
Да направите бешамел сос за месо лазања, ставите маслац у кутију и истопите је на ватру. Затим налијемо брашно и интензивно мешамо док се не униформише. Без заустављања, сипајте танке ципеле