Печурке и пилетина савршено су комбиноване једни са другима. А овај успешан тандем се користи у многим јелима. Како припремити занимљиве салате са печуркама и пилетином, прочитајте испод.
Пилећа салата са печуркама
Састојци:
- пилећи филе - 270 г;
- кувана јаја 2-3 комада;
- печурке од острига - 200 г;
- црни лук - 180 г;
- перје лука зелене - 25 г;
- павлака од 15% масти - 100 г;
- сол;
- листови зелене салате - 5 комада;
- першун - 25 г;
- лешници за декорацију.
Припрема
Одвојено, печурке и пилећи филе. После тога, исеците састојке сламом и лагано пржите. Одсечемо лук и пролазник. Јаја се чисте и резане сламицама. Мијешати сву припремљену храну, додати здјелу зеленило од петроглија, павлака, сол по укусу и мјешавину. Ми покривамо дубока јела са листовима зелене салате, на врху положимо салату од печурака са пилетином. Крадемо га са здробљеним зеленим луком и лешницима.
Гљива салата са пилетином - рецепт
Састојци:
- маринирани шампињони - 1 тегла;
- пилећи филе - 230 г;
- шаргарепа - 150 г;
- салата од мајонезе - 100 г;
- бибер, сол;
- зелен.
Припрема
Пилећи кухињски кувар, затим охлади и растави влакна. Шаргарепа такође кува, а затим сече на мале коцке. Мариниране печурке сече на плоче. Мешајте све састојке. За укус соли, бибер додајте здробљене биљке, мајонез и мешајте.
Пилећа салата са печуркама
Састојци:
- пилећи филе - 430 г;
- кисели краставци - 3 комада;
- шампињони - 300 г;
- кувана шаргарепа - 250 г;
- конзервирани кукуруз - 450 г;
- кувана тврде кувана јаја - 6 комада;
- мајонез - 200 г;
- бели лук - 2 резина;
- зачини, со, биљке;
- биљно уље.
Припрема
Шампињони сече са великим коцкама и пржите, додајте со по укусу. Припремите пилећи филе. Маринирани краставци су срушени на коцкама. Мајонез ставимо у посуду, додамо здробљени бели лук и резане зеленице. Изложите састојке у слојевима у таквој секвенци: пилетина, шаргарепа, печурке, јаја, коцке, кумарице и кукуруз. Сви слојеви осим врха су подмазани сосом.
Салата са печуркама, парадајзом и пилећим прсима
Састојци:
- пилеће груди - 1 комад;
- шампињони свежи - 280 г;
- парадајз - 300 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- сенф, мајонез, лимунов сок - по укусу;
- листови зелене салате.
Припрема
Рудник шампињона, резани на резине и пржите. Пилеће дојиље кувати док не припремите у слану воду, хладно и фино исецете. На листовима зелене салате у центру ширемо филете, стављамо печурке у круг, стављамо бугарског бибера, ољуштеног из семена и посечену на коцке, у центар пилетине. Парадајз смо резали резине и распростирали се у кругу. Мјешавајте мајонез, сенф и лимунов сок - пропорције су произвољне, по укусу. Залијемо салату са одјећом и послужимо је столу.
Рецепт за пилетину салату са печуркама, биљем и парадајзом
Састојци:
- шампињони - 200 г;
- мик салата - 80 г;
- аругула - 100 г;
- парадајз из вишње - 300 г;
- црни лук - 100 г;
- маслиново уље - 60 мл;
- Димљени пилећи филе - 250 г;
- балзамични сирћ - 10 мл;
- сол, бибер.
Припрема
Салат мик и руккола сузите на комадиће, парадајз црвене резано на пола, исеците зелени лук и печурке пресече на пола ако су мале. Ако су печурке велике, онда је боље подијелити их на 4 дијела. Димљени пилећи филе уклесан на траке. Испржите печурке у маслиновом уљу (10 мл ће бити довољно) на високој температури. Исјецкани зелени лук, посипати балзамичним сирћетом, со, бибер и додати преостало маслиново уље. Сада на посуду прво поставите зеленило, а затим печурке са парадајзом и пилећим филеом. Сипајте врх са маслиновим уљем и луком.