Изградити нешто ужитно за празник неће бити посебно тешко, али предстојећи празник је у складу са темом године коња. Једна од опција "цајоле" долазећег коња је салата у облику потковице, коју смо одлучили посветити овом чланку.
Подкривена салата са пилетином
Елементарно једноставна и једноставна за припрему салате ће задовољити госте не само по свом укусу, већ и са својим првобитним изгледом.
Састојци:
За салату:
- пилећи филе - 500 г;
- јаја - 4 комада;
- тврди сир - 180 г;
- Корејски шаргарепе - 150 г;
- салата лук - 1 комад;
- мајонез - 300 г.
За декорацију:
- краставац - 1 комад;
- редкев - 4-5 комада;
- Маслине и маслине - по укусу;
- парадајз - 2-3 комада
Припрема
Пилећи филе се чисти од вишка масти и кувају у слану воду. Кувано месо се охлади и пресије на коцкице. Лук се такође сије на коцке и пржени у биљном уљу све до меке. Корејски шаргарепа сече на мање делове, а пилећа јаја загријева.
Наставимо са формирањем салате. Одвојите јаја од жучи и процејте на финој груди. Издали смо веверицу у облику потковице на припремљеном јелу. Подмазати протеин са танким слојем мајонезе и проширити на комаде куханог филета. Подмазати још један слој мајонезе и ставити лук и корење. Трункујемо румену боју, мазимо лук и шаргарепу слојем мајонезе, ширимо жуманца на врху. Ставили смо још један слој мајонезе и потресли салату рајсним сиром.
Хајде пустити да салата умеша у фрижидер и почне украшавање. На ободу потковице постављају се узорак маслина и маслина, краставца, парадајза и редквице који се исече у танке траке и формирају пупољке од њих. Ширимо пупољке на врху потковице и послужимо салату на столу.
Поврће Поткована салата
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- пилеће бутје - 1 ком.
- репа - 1 ком.
- јаја - 2 комада;
- зелени грашак - 1 пот;
- зелен - 1 гомилица;
- мајонез - по укусу;
- ораси - по укусу;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Кувамо кромпир док не буду спремни у униформу и хладно. Откупимо гомоље од лупине и посећемо на мале коцке, или три на великој груди.
Цвекла се такође кува, охлади, очисти и трља. Пилећи филе филети или пече, зачинићи сол и бибер. Исеците филет на мале коцкице.
Смрнујемо лук на половичним прстима и пржимо до меке у биљном уљу.
Сада је време да се формира салата: ставите кувани кромпир на дно посуде за салату, покријте га са мајонезом, промешајте кувани филе и пржени лук, покријте још једним слојем мајонезе и поспите с ситаним орасима. На претпоследњем слоју ширимо сечену репу и грашак, мазимо све са мајонезом и покривамо раженом јајима.
У салату у облику потковице би се могло поставити потпуно без икаквих проблема, користити посебан прстен за салате, или облик одрезан из 3-литарске бочице. Поставите слојеве око облика без затварања ивица, а затим украсите припремљену салату биљем и послужите је столу.
Поткована салата са печуркама
Састојци:
- конзервиране печурке - 1 конзерва (200-300 г);
- кромпир - 2 комада;
- јаја - 4 комада;
- свежи краставац - 1 комад;
- зелени лук - 1 гомилица;
- свеже биље (копер, першун) - 1 гомж;
- павлака - 200 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслине - 1 пот;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Шаргарепа и кромпир се кувају у униформама, очистити и сјечити на коцке. Краставац и конзервиране печурке се исече на исти начин. Јаја кувати тврде куване и здробљене. Мешајте све састојке са биљкама. Салату сипамо мјешавином павлаке и белог лука и стављамо га на плочу у облику потковице. На врху потковице стављамо маслине и служи салату за столом.
Разноликост вашег празничног стола може бити и салате "Труба труба" и "Малахитска наруквица" .