Постоје јела, без којих готово нема празника. Једно од њих било је месо на француском, садржај калорија чине многи уздаху. Већина кулинарских портала нуди да узму било које месо за овај рецепт - пилетину или јагњетину, говедину, али ако говоримо о оригиналном рецепту, онда је неопходно користити свињетину, младе и нежне.
Истовремено, прилично сирова грешка је широко распрострањени савет за употребу мајонезе . Прво, ово указује на недостатак знања о технологији. Мајонеза су инхерентно хладни сосови, служе се хладним предјела, салате, прилично добро погодне за рибу. Друго, печена мајонеза је разградјена емулзија која садржи канцерогене у свом саставу!
Дакле, пажљиво размислите о томе шта ћете управо ставити на сто. И дијетално месо на француском или било ком другом, очигледно не може подразумијевати мајонез у свом саставу. Ако се опет обратите првобитном рецепту који је некада служио на столу омиљеног царства Цатхерине, грофа Орлова, онда се користио бачамел сос. Иначе, да би то учинио у савременим условима није посебно тешко!
Калоријски садржај меса на француском
Основни принцип је постављање свих слојева. А ако говоримо о главном састојку, то јест о свињетини, онда месо на француском са таквом компонентом не садржи толико калорија: само 265 на 100 грама. Али дефинитивно је укусна и корисна. Наравно, са пилетином ће бити мање кцал, али класична верзија меса на француском , међутим, неће. Још један рецепт, још једна технологија, и ако узмете готово једини јединствени тренутак: постављање слојева, онда ова нијанса уједињује много јела.
Такође треба напоменути да ако сте озбиљно заинтересовани за питање исхране меса на француском и колико калорија садржи, морате размотрити све састојке, њихов однос. У сваком случају, долази до неких флуктуација.