Салата "Оцеан" - дивно јело за новогодишњи сто. Испоставља се префињен и укусан.
Класичан рецепт за салату "Оцеан" са краставцима
Састојци:
- конзервиране рибе - 250 г;
- корење - 1 комад;
- пилеће јаје - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- кисели краставци - 2 комада;
- листови зелене салате;
- лосос - за декорацију;
- мајонез - 200 мл.
Припрема
Шаргарепа и јаја се кувају док се не припреми, не очисти и остави да се охлади. Конзерпирана каша са виљушком, не испуштајте течност. Све компоненте су постављене у посуду за салату, наношењем сваког слоја мајонезом. Дакле, прво долазе рибе, потом - сецкане лук, а затим - нарибане шаргарепе, јаја, краставац. После тога поновите слојеве. На врху салате потресите фино исецкане листове зелене салате и украсите комадиће сољене црвене рибе. Салата "Океан" са слаткишима је спремна!
Салата "Оцеан" са лигњама
Састојци:
- лигње - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- димљена кобасица - 50 г;
- сир - 50 г;
- Хавајска мешавина - 100 г;
- препелица јаја - 10 комада;
- пиринач - 50 г;
- шампињони - 5 комада;
- аиоли сос - 150 мл.
Припрема
Трупови лигње се кувају, исецкане на мале коцке. Печурке рудника, обришите, шинкуемске плоче и пржите уље. Кобасица и лук су млевени. Затим водите лук са лимуновим соком и мијешајте. Сир је исечен на мале комаде. Пиринач се кувати у слану воду или у поврћу , затим се охлади и мијешати са хавајском смешом. Обришите све заједно са поклопцем затвореним у тигању, сипајући мало јуле, док се не припремите. Кувана јаја преплављују се фино срање и мешају све састојке у посуду за салату. Сипамо спремну салату са сосом од аоли и служи га столу.
Рецепт за салату "Оцеан" са краковима
Састојци:
- пиринач - 100 г;
- краставци - 250 г;
- јаје - 4 комада;
- црвене рибе - 200 г;
- соли - штапић;
- вода 250 мл;
- зелени лук - гомилу;
- шкампи - за декорацију;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Дакле, прво узмемо пиринач, пажљиво га сортирамо, неколико пута га оперемо сито под водом. Затим ставите посуду на ватру, залијте воду и пустите да се врео. Након тога, сипајте пиринач и кухајте 20 минута док се не кувате. У процесу кувања, неколико пута нежно мешајте круп, тако да се не спајају једна са другом. Готова пиринач пажљиво се помера у посуду и остави да се неко време охлади. Током припреме преостале компоненте зелене салате: зелени лук се опере и фино исецени. Одвојено кувајте јаја, испразните воду и пустите их да се охладе. Затим очистимо шкољку, одвојимо протеин из жуманца и поједемо га на малој груди.
Рак се унапред одмрзне, уклони филм и сијачи мале коцке, остављајући на страну засебну плочу. Црвену рибу уклонимо из вреће и оставимо да се одмрзне на топлом мјесту неколико сати. Затим налијте врућу воду у посуду, додајте кашичицу соли и ставите нашу рибу у контејнер. Остављамо га тамо неколико сати,
Сада прелазимо директно у саму салату. Узмите дубоку посуду, нежно га подмазујте изнутра са сунцокретовим уљем и почните да постављате слојеве куваних састојака. Прво мало пиринча, ставите краставке на врх, потресајте са руменом, куваним пиринчем, сланом црвеном рибом, беланчевинама, зеленим луком, краковима и пиринчем. Затим окрените посуду на равну плочу, тако да се испоставља да је то уредан слајд. Ми украшавамо црвени кавијар, шкампи и служимо столу.