Јагоде са шећером су укусни независни десерт, одлична компонента многих десерта или печене робе. Овакав препарат се може урадити примјеном бројних проверених рецептура, чиме ће ваша породица бити пристојна за зиму.
Прикупљање свеже јагоде са шећером за зиму
Током кратког периода сакупљања дуго очекиване жетве, не треба пропустити прилику да направи доста драгоцених припрема за зиму. Уз прави приступ, јагода ће задржати свеж укус, запањујући укус и већину витамина. Да би то урадили, правилно припремљене бобице допуњују шећером и беру, према изабраној технологији.
- Дробљене свеже јагоде са шећером за зиму је један од најбржих и најприкладнијих начина за очување бобица.
- За складиштење у собним условима, бобице са шећером кухају 5 минута и запечаћују.
- Додавање слатке масти желатине или других бобица од јагоде, можете добити нови укус витамински дезерта.
- Вриједно складиштење јагода са шећером може се обезбиједити замрзавањем слатких бобица или њихово сушење у стању сушених кандираног воћа.
Јагода са шећером
Фаворит за популарност слатких домаћих празнина је нарибана јагода са шећером за зиму. Једноставно припремите делицију, али се испоставља неосетно укусно, мирисно и изузетно корисно. Једини, можда, недостатак припреме је потреба за складиштењем у фрижидеру.
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- шећер - 1-1,5 кг.
Припрема
- Јагоде су сортиране, остављају се само висококвалитетни узорци, очишћени од педицела.
- Оставите бобице у колуту 15 минута, након чега их осуше.
- Маса јагоде је испуњена шећером, гнетена са толсталком или пробијена са мешачем и остављена на дан, уз мешање повремено, како би се растворили сви кристали шећера.
- Чувати такву јагоде шећером у стерилним теговима испод салвете у фрижидеру.
Јагода са шећером "Пиатиминутка"
Још једна корисна и вредна набавка, која се може чувати чак и под собним условима - џем од јагода са шећером "Пиатиминутка . " Бобице са овим третманом задржавају свој облик, укус и боју. Може се користити у печењу или допуњавању десерта. Течни ароматични сируп је погодан за прављење коктела, служи за палачинке, фриттерс.
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- лимунска киселина - штапић;
- шећер - 700 г.
Припрема
- Припремљене, очишћене и опране јагоде су прекривене шећером и остављене неколико сати или преко ноћи како би одвојили сок.
- Имати контејнер са радним предметом на пећници, загрејте га, лагано мешајући, на врелицу.
- Кухајте у џему 5 минута, мешајте лимунску киселину и сипајте парисон на стерилне тегле.
- Посуде су затворене са стерилизованим поклопцима, окренутим наопако под одећом док се потпуно не охлади.
Јагода јам са шећером за желирање
Јагоде са шећерним шећером такође нису мање укусне и корисне. Разлика овог рецепта са претходним је нешто другачија финална текстура деликатеса, слично Јели. Половина јагодичастог воћа може се оставити цијелим, пресећи их на пола или четвртине или млевити све јагоде на кашу.
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- желећи шећер - 0,5 кг.
Припрема
- Припремите јагоде, чишћење и испирање.
- Делимично или потпуно срушене бобице, помешане са шећером за шећер и остављене да пију ноћ.
- Загрејте преформу до врућине и кувајте од тачке кључања 4 минута.
- Јагода са шећером у желуцу је флаширана у стерилним теглом, запечаћена и завијена све док се потпуно не охлади.
Јагода у свом соку са шећером
Следећи рецепт од јагода у свом соку са шећером ће максимизирати свежину јагодичастог воћа, њиховог природног укуса и ароме. Посебно ће бити пријатно отворити јар сличне припреме у зимском периоду и уживати у омиљеном љетном третману. Бобице се добијају умерено слатким, не сувим и што је ближе квалитету свежем.
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- шећер - 250 г.
Припрема
- Јагоде се сортирају, ослободите сепале, опере, осуше.
- Додајте јагоде шећером и оставите 10 сати да одвојите сок.
- Пренесите јагоде у стерилне тегле, сипајте сок, покривајте поклопцем, стерилишите 10 минута у посуду са кључаном водом, запечаћен.
Јагоде у тигању са шећером
Исти свежи и мирисни остаје јагоде, пржени у тигању са шећером. Кратко топлотно третирање омогућава максимално очување свих оригиналних својстава бобица, а истовремено правилно припремање за дуготрајно складиштење. Најважније је да не користите велике количине састојака истовремено, тако да јагода остане цела и има времена да се загреје.
Састојци:
- Јагода - 300 г;
- лимунска киселина - штапић;
- шећер - 150 г.
Припрема
- Припремљена је опрана и ољуштена јагода заједно са шећером који се шири у тигању.
- Топите бохе, нежно мешајући, на ватри испод испод просека док се кристали не растворите, а затим спржите 5 минута.
- За складиштење јагоде пржене шећером запечаћено је у стерилним тегљама куваним поклопцима и омотано све док се не охлади.
Орлов сок од јагоде и шећера
Јагоде са шећером - рецепт који се може реализовати уз додатак других јагодичастих врста. У овом случају, жетву допуњују вртни орлови, који ће третману дати пријатну напомену. Ако желите, можете користити и друге састојке бобице или воћака за изборе, поштујући одређене пропорције.
Састојци:
- Јагода - 700 г;
- Орлови за нокте - 300 г;
- шећер - 1,5 кг.
Припрема
- Припремљене бобице су покривене шећером, мешане и подмазане са блендером.
- Јагода са ноктима чоколаде која је обрисана шећером треба инфузирати пре разлагања кристала шећера неколико сати.
- Готова гајба пакована је у стерилним контејнерима, покривена и затворена у хладу.
Како замрзнути јагоде шећером за зиму?
Прави налаз у оффсеасон-у ће бити зрна јагоде са шећером за зиму, замрзнути у службеним врећама или облици за лед. По жељи, маса се такође може замрзнути у великим пластичним контејнерима, послужавним чашама или другим погодним контејнерима. Радни предмет се може додати житарицама, свим врстама десерта, јогурта, пеглања, направити од њега желе, компоте.
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- шећер - 300-500 г.
Припрема
- Одабрати квалитетне бобице, очистити их од стабљика, опрати и пажљиво осушити на пешкир док се влага потпуно не испарава.
- Затим се јагода комбинује са шећером, млевеним мешалицом, упакованим у одговарајући контејнер, послат у замрзивач.
Јагоде у шећеру током целе зиме
Смрзнуте јагоде са шећером за зиму дају прилику да се ослоне на тањиће, савршено очуваног облика и пријатног хармоничног слатког укуса. Гомилица се може користити у оригиналном облику за прављење коктела, све врсте укусних десерта, додавање пецива или једноставно уживање у свежим укусом јагодичастог воћа.
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- шећер или шећер у праху - 300-500 г.
Припрема
- Узмите целу бобицу без оштећења, очистите, исперите и осушите пре испаравања свих капи влаге на пешкир.
- Помијешите јагоде сат времена, а затим их ставите у одговарајући контејнер, сипате шећер или прах и пошаљете у складиште у фотоапарату.
Како сушити јагоде у шећеру?
Несречно укусно и ароматично, добијате целу јагоде у шећеру , ако га кувате у облику кандираног воћа. Да би то урадили, бобице су првобитно остављене шећером за одвајање сокова, затим загрејано у слатком сирупу и сушено у пећници или електричном сушачу. Деликатеси можете чувати у сувом посуду на тамном, хладном и сувом месту.
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- вода 350 мл;
- шећер 750 г.
Припрема
- Припремљене целе јагоде су покривене шећером (400 г) и остављене у фрижидеру на дан.
- Сокривени сок од слатке јагоде се улијева у теглу, по жељи се стерилише и залеже за зиму или ставља у фрижидер и користи се за припрему или сервирање слатких јела.
- Јагоде су потопљене у сируп од кључања од преосталог шећера и воде, уклоњене са плоче и чуване у завијеној форми за импрегнацију од 30 минута.
- Дајте бобице у одвод, поставити на палету или посуде за печење и сушити у пећници или сушачу на 85 степени у три фазе, по 30 минута.
- Охладите јагоде и стојите још 8-24 сата на 30 степени или док се потпуно не осушите.