Многе породице не замишљају зимски одмор без колача за Нову годину. Стога следећи рецепти за новогодишње колаче, погодни за оне који могу безбедно држати мајсторске часове у кувању и за оне који само размишљају о томе како направити новогодишњу торту.
Торта "Нова година"
Ово је рецепт за укусну колачицу за Нову годину са колачима од пијеска и лиснатог пецива и слојем павлаке, кремастог и кремастог уља.
Састојци:
За слојевите колаче:
- 500 г свјежег љешаног пецива.
За пијесак:
- 200 г бутера;
- 2 шоље брашна;
- 6 тбсп. кашике какао прашка;
- 2 жуманца;
- 1 чаша шећера;
- прашак за пециво за тесто;
- сол и ванилин по укусу.
За крему:
- 120 г шећера;
- 300 г павлаке
- 2 тбсп. кашике шкроба
- 200 г бутера
- 2 јајета.
За украшавање новогодишњих колача са овим рецептом можете користити све, на којима постоји довољно маште - меренгуе, карамела, шарене желе, нарибане чоколаде итд.
Припрема:
Правимо пецива. Да бисте то урадили, утрљајте на груби путер, додајте 2 румена и млевите. Затим додајте шећер, со, ванилин у смешу и мешајте. Сада иди спавати и поново се мешати. У засебној посудици, мешајте брашно и прашак за пециво за тесто и додајте у нашу смешу. Ми гнетимо тесто, дамо га округли облик и ставимо га 1 сат у фрижидер (занимљиво је да се такво тесто може користити у року од седам дана). Након сат времена узимамо тесто из фрижидера и поделимо га на 4 једнака дела. На уљаној листи пергамента, свака комада сврдите у равну торту, покривајући тесто са филмом за храну. Пошто су колачићи крхки и танки, пажљиво их премјештамо на послужавник за печење заједно са листом папира. Печите 5-10 минута у пећници, загрејте на 180 ° Ц. Одмах исећи ивице готовог колача, док је још увек вруће.
Затим кувати од готовог лишћег пецива три колача према инструкцијама на паковању са тестом.
Направићемо крему. Ширите павлака, протеине, шећер, скроб и ванилин у тепишту, добро мешајте и кувајте, стално мешајући у воденом купатилу до густог. Док се кремаста хлади, победите омекшано масло. Када се смеша у посуди охлади, додајте је кашици у уље и наставите да вадите.
Када су сви делови торте спремни, ми га сакупљамо, почев од чоколадне торте. Замењујемо кукуруз, равномерно подмазујући крему. Када се колач одвоји, украшите га вођом и мерингуесом. Припремљен колач треба држати у фрижидеру 1 сат како би се импрегнирао.
Кувар с Пеацхес
Сви трагамо за рецептима за новогодишње колаче, тако да не морате да се трудите са кухињским и новогодишњим украсима већ дуго времена. Рецепт за ову торту је управо исти, чак није потребан штедњак!
Састојци:
- 200 г колачића (не сува);
- 100 г бутера;
- 200 мл 30% креме;
- 400 г сира (без масноће);
- ванилин;
- пола чаше шећера;
- 30 г желатина;
- бресква брескве (у принципу, свако друго воће може се користити за декорацију).
Припрема:
Боље је направити ову торту у растављеној форми, јер ће бити проблематично добити од уобичајеног. Узимамо 15 г желатина и оставимо да напредујемо у води, како је наведено на паковању пола сата. Спојимо сируп са брескве и у њега превучемо преостали желатин. Затим направите мрвицу колачића, помешајте се са омекшаним путером и добро мешајте. Распродавали смо ову масу, правилно рамминг, на дно калупа. Ставили смо облик у фрижидер и почели да радимо са сиром.
Укусне торте за нову годину и сретан празник!