Мудро је свакако укусна и свјежа, али са вишком приноса може бити тешко изравнати у року од неколико дана, због чега можете припремити бобице за будућу употребу и могу се користити као састојак у омиљеним слаткишима. Неке идеје о томе шта се може кувати од мулбера одлучили смо да разговарамо даље.
Сладолед од дудице
Састојци:
- масна крема - 480 мл;
- гранулирани шећер - 160 г;
- јаја - 6 комада;
- мурва - 2 1/2 предмета;
- Балзамски сирћ - 15 мл.
Припрема
Користећи блендер, баците бобице са 4 кашике шећера и сирћета. У бобичном пирету додајте шапут морске соли. Преостали шећер се комбинује са кремом у суду и кува 5 минута у минималној топлини. Разбистите жуманце и сипајте их врућим кремом и шећером, непрекидно бијете с миксером. Сипајте мјешавину креме и јаја назад у посуду, запалите и пустите да се згушите. Кремасту масу хладите на собну температуру, а затим мијешајте с јагодичастим пирејем. Сипајте сладолед у било који облик и ставите га у замрзивач. После пола сата, ударите сладолед с миксером, вратите је у замрзивач и поновите поступак још 5 пута након истог временског периода.
Како кувати џем од мурве?
Јам и јам мармеладе могу се назвати једним од најпопуларнијих јагодичастих јагода у хладној сезони. Имајући неколико прерађених бобица, можете га претворити у дебео и слатки загрљај буквално за пола сата.
Састојци:
- бобице дудра - 2 предмета;
- гранулирани шећер - 135 г;
- Балзамски сир - 45 мл;
- сок 2 лимуна;
- огранак рузмарина;
- штапић мушкатног орашчића.
Припрема
Напуните бобице шећером и ставите на средњу врућину 15 минута. Током овог времена, дуду ће имати времена да започне сок, а шећер ће се потпуно распустити. Добијени јагодичасти пире са сирупом ће бити допуњени сирћетом, рузмарином, мушкатним орашчићем и кухати у сличном временском периоду. После расподеле 15 минута мешамо мармеладо са лимуновим соком и охладимо. Ми ширимо делицију да очистимо банке за складиштење. Плоче од муља могу се припремити за зиму, преливајући чак и врући џем на стерилне тегле и навијање.
Како направити вино од мурве?
Састојци:
- мурва - 1,8 кг;
- гранулирани шећер - 470 г;
- лимунска киселина - 10 г.
Припрема
Бобице, заједно са шећером и лимунском киселином, се сипају у стаклену посуду са уским вратом и сипају са пет литара воде. Ставили смо рукавицу на врат контејнера и оставили вину да лутају на врућини док пада рукавица, што указује на крај процеса ферментације.
Припремљено вино нежно улије у тањир, кувати да ослободи сав гас, а затим се охлади и улијеже у обале.
Свилена торта
Састојци:
За тест:
- брашно - 290 г;
- гранулирани шећер - 45 г;
- маслац - 225 г;
- жуманца - 2 ком.
За пуњење:
- бобице дудра - 9 предмета;
- гранулирани шећер - 155 г;
- маслац - 75 г;
- брашно - 15 г;
- сок лимете - 45 мл;
- шипак земаљског кардамона.
Припрема
Уз вилицу, сипајте ледено маслац са шећером и брашном. Брзо додајте жуманце руменилу
Напуните шећерну шећер, додајте шећер, кардамом и путер до јагода, а затим ставите ватру и утурајте 25 минута. У финалу, сипајте у брашно, сипајте у сок од лимете и оставите да се пуњење охлади.
2/3 ролета за тесто и лежи на дну и зидове изабраног облика. Оставите базу у замрзивачу за још 20 минута, а затим га напуните пуњењем јагода. Преостали ролни теста, исеците у траке и поставите их укрштено изнад надлактице. Пеците торту у загрејаној пећници 180 степени у трајању од 35 минута.