Посматрајући пост, посебно је важно учинити ваш мени уравнотежен и попунити га са посуђем која садржи максималне неопходне елементе и витамине. Препоручујемо рецепте за укусне и неспорно корисне супансе које се могу кувати у Ленту.
Пумпкин цреам супа - понижен рецепт
Састојци:
- бундева свежа - 550 г;
- целофан цветача - 2 комада;
- свјежи шаргарепа - 95 г;
- сијалица - 95 г;
- каранфилић од белог лука - 2 комада;
- рафинирано биљно уље - 45 мл;
- пире парадајз - 65 г;
- паприка Цаиенне земља - 1 пинцх;
- мушкатни мошус мускарци - 1 мали штапић;
- мљевени црни бибер - 1 пинцх;
- обична сол - 2 пинцхес.
Припрема
Да би направили супу, потребна нам је свећа ољуштена бундева, која мора бити исечена на случајне резове. Такође млетимо испране целера целера, ољуштеног лука, лисних зуба и шаргарепе. Сада, у грејеном биљном рафинисаном уља у тавној пећници, пржите лук и шаргарепу, а затим померите тигањ у посуду. Додајте целер и бундевицу, попуните је са раствором поврћа или једноставно водом, тако да једноставно покрије садржај, стављамо парадајзно пире, мијешамо и након врења кухамо садржај посуде на мекоћу свих поврћа.
У следећој фази ми ударамо поврће са миксером, додамо со по укусу, бацимо маказ црног и папричице, као и мушкатни орах. Понављамо да врео, искључимо ватру и пустимо да стоји 20 минута испод поклопца.
Како се кува лечена супа?
Састојци:
- црвена лећа - 190 г;
- свјеже шаргарепе - 160 г;
- сијалица - 120 г;
- каранфилић од белог лука - 2-3 комада;
- рафинирано биљно уље - 45 мл;
- паприка у праху - 2-3 пинцхе;
- мљевени црни бибер - 1 пинцх;
- свеже биљке од першуна или нане да бирају - 3-4 сприга;
- обична сол - 2 пинцхес.
Припрема
Супа супа сочива кува врло брзо и једноставно. За ово, испрана црвена сочива се сипа хладном пречишћеном водом и ставите на плочу за средњу топлоту. У исто време, проследимо малу сецкану лук и нарибану шаргарепу на великој групи на биљном уљу у тигању и додамо у посуду у лечицу.
Након врења смањимо топлоту и пустимо да се посуда закрпа док се пасуљ не постави. Затим додајте соу у сол, земљу црвену паприку и црни бибер, поставите ољуштене и врло фино исецкане лукове зубе, искључите ватру и дајте храну мало инсистирајући. Када служимо, пустимо да послужимо супу супу са свјежим травом од першуна или нане.
Пире гљива од шампињона
Састојци:
- шампињони свежи - 360 г;
- свјеже шаргарепе - 60 г;
- сијалица - 60 г;
- зуби од белог лука - 2-3 комада;
- рафинирано биљно уље - 45 мл;
- пшенично брашно - 30 г;
- мљевени црни бибер - 1 пинцх;
- мајонеза - 60 г;
- обична сол - 2 пинцхес.
Припрема
Шампињони се темељито опере, самовољно сече и кувају у малој количини воде десет минута. После тога, извадимо печурке у чичку и пустимо да се одводе преко посуде са бујоном.
Пассеруем на лук биљног уља са шаргарепом, прелијемо у брашно након тога и положимо печурке и попржимо још неколико минута, додајући на крају ољуштене и здробљене чеслице од белог лука. Размењујемо садржај тепиха у чорбу и загрејте га до врућине. Тада се ватра искључи, масу мијешамо с блендером, ми га угодимо сољем, бибером и витким мајонезом, мијешамо и можемо послужити.
Постељна супа
Састојци:
- парадајз у сопственом соку - 420 г;
- сијалица - 95-120 г;
- зуби од белог лука - 2-3 комада;
- рафинирано биљно уље - 55 мл;
- Лецхо завршено - 320 г;
- мљевени црни бибер - 1 пинцх;
- крутони за послуживање - по укусу;
- свеже босиљак и зеленило од петера - по укусу;
- поврће - по укусу;
- обична сол - 2 пинцхес.
Припрема
Очишћену и нарезану сијалицу на тањир у тигању у биљном уљу, заједно с спригом босиљка и першуна. После пар минута, додајте сесеклеће лупине за лук, лецхо и ољуштене парадајзе у сопственом соку уз течност. Садржај тепиха напуните петнаест минута испод поклопца, а затим га претворите у пире са блендером. Масу после тога померимо у тепихе, доведемо до жељене густине додавањем поврћа, сапуном и бибером додамо по укусу и загрејмо до цурка. Сервира парадајз супу са крутонима и свјежим биљем.