Предлажемо да направите кнедле од Адигхе сира , а добићете оригинално, укусно јело које ће задовољити све.
Рецепт за вареники са Адигхе сиром
Састојци:
За пуњење:
- свеже зеленило - 1 гомилица;
- Адигхе сир - 400 г.
За тест:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 предмет;
- јаје - 1 комад;
- сол.
Припрема
У посуду произвођача хлеба, сипајте воду, разблажите сољу и биљним уљем. Затим прекидамо јаје тамо и постепено заспавамо брашном. Укључите уређај 15 минута и сачекајте док се тесто не плете.
Немојте губити време узалудно, водимо рачуна о припреми пуњења. Сир ставити у пијалак и добро га гнетити виљушком. Зеленило се опере, осуши, дроби и дода сира. Припремили смо тесто у резине и извадимо колаче од њих.
Затим положите на сваку кашику пуњења сира и правимо вареники. После тога баците их у посуду са кључаном водом и кухајте док не дођу. Пажљиво извадите њихов буку и ставите их у посуду, промазиваиа уље. Кухињски спремници служе на столу са хладном киселом кремом.
Како кувати кнедле са Адигхе сиремом?
Састојци:
За тест:
- першун - 1 гомж;
- копер - 1 гомилица;
- брашно - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- вода - 200 мл;
- соли.
За пуњење:
- моцарела од сира - 200 г;
- Адигхе сир - 100 г;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- зачини.
За подношење:
- маслац - 50 г;
- павлака - 200 мл.
Припрема
Першин и копер се опере, суше и фино разбацају ножем. Ми брушимо брашно и залијемо слајд на сто. Направимо депресију на врху, разбијемо јаје тамо, додамо со, зеленило и залијемо половину воде. Масе теста, разблажите га водом по потреби.
Овај пут трљајте све врсте сира на гризу, додајте јаје, баците сол и бибер, мијешајте пуну рукама. У великом прслуку прелијте око 3 литре воде, слани по укусу и доведите у врелину. Хладно зелено тесто подељено је на неколико делова, свако се сврче у танку торту са дебелим и стакленим круговима.
У средини смо ставили мало пуњења сира и направили смо кнедле, чинећи пигтаилом дуж ивице. Спремни да стављају кнедле на плочу, посути брашном и покривају чисти пешкир, тако да се не осуше. Кад се вода закопа, лагано спустимо у њега зелене кнедле за 8-10 комада. Кувати на средњој врућини око 8 минута. Додамо маслиново масло са малим коцкама и додамо их у дубоку посуду. У њега стављамо готови вареники, протресемо посуду, тако да их уље равномерно покрива са свих страна и служи павлима.