Печење пече у пећници

Печење печено у пећи је одлична опција за празничну гозбу. Јело се испоставило да је невероватно сочно, мирисно и невероватно укусно.

Рецепт за говно печено у пећници

Састојци:

• велики груби точак - 1 јединица;
• мед - 25 мл;
• сијалица - 65 г;
• соја тамни сос - 30 мл;
• бели лук - 15 г;
• мешавина сушеног поврћа - по укусу;
• лаурел суви лист - 1 комад;
• зачини .

Припрема

Свињске ролнице се опереју, посечени на комаде, стављамо их у посуду и налијемо хладну свежу воду. Осветљава средњу ватру, стављамо посуђе и после врелог пажљиво уклонимо пену буком. Затим баците очишћену цијелу сијалицу, лијев лист, смањите ватру и кухајте месо 1 сат, затварате поклопац и залијете по укусу.

Чесен се чисти, резане танким плочама. Мед се помешао у клавиру сосним сосом.

Склонимо припремљену руљу из чорбе, направимо дубоке пунктуре у кожи ножем и убацимо бели лук. Месо ширимо припремљеном смешом, ширимо га на плочицу за печење и пецимо у пећници око 20 минута. После тога нежно окрените точак, поново га покријте медом и исеците још 15 минута.

Рецепт за печену свињетину у пиву у пећници

Састојци:

• прихват - 1,5 кг;
• зачини;
• лук - 55 г;
• лаурел суви лист - 1 комад;
• пиво - 1,8 л;
• бели лук - 3 зуба;
• сенфа сенфа - 20 г.

Припрема

Свињске шницле се чисте, испере и стави у суду. Додајте ољуштени и сецкани лук, лист лука и зачине. Напуните садржај пивом и понесите посуду за један дан у фрижидеру.

После тога поставите посуду на пећ и кувајте гребен у пивској маринади током 4 сата споријег ватре. Онда је нежно извадите, направите резове и шпигем резани бели лук. Подмазати површину сенфом, ставити дршку на послужавник за печење, лагано прелити пиво и пећи у пећници 1,5 сата, постављајући температуру на 185 степени. Ми послужујемо посуђе топло, са свежим поврћем или зеленилом.

Печење печено у пећници у рукаву

Састојци:

• свињетина - 860 г;
• бели лук - 5 зуба;
• ароматична биља и зачини - по укусу;
• медена течност - 15 мл;
• мајонез - 25 мл;
• сенфа - 10 г.

Припрема

Уређујемо цепање, исперемо, осушимо и направимо дубоке пунктуре у кожи ножем. Сместимо чаршавке на бијелу половину и тресемо површину зачинима и зачинама. У клавирској мешавини мед, сенф и мајонез. Ми смијемо месо са овом смешом и уклонимо маринаду неколико сати у фрижидеру. После тога ставите свињетину у рукав, везати га чврсто са обе стране и послати у послужавник за печење. Печите печење у пећници, на температури од 175 степени до 2,5 сата.

Пуњено дрво печено у пећници

Састојци:

• велики прихват - 1,2 кг;
• сливова - 15 комада;
• зачини.

За маринаду:

• мајонез - 55 г;
• земља паприке - 1 кашичица;
• бели лук - 2-3 зуба;
• зачини.

Припрема

Рулку чистите, оперите и осушите пешкир. Затим лагано ножите уздужни рез и исеците кост. Сад га ставите у посуду са водом, окусите мало соли и кухајте месо 45 минута на малом ватри.

Без губитка времена припремамо маринаду: очистимо бели лук, стиснемо је преко преса, додамо паприку, мајонез и додамо со по укусу. Па све смо темељито мијешали и пазљиво пржите месо на све стране. Даље га стављамо у посуду, покривамо одозго тањом и чишћемо у фрижидеру неколико сати.

Шљунак се опере, ољушти врело водом, а затим осуши и ставља у необрађеном необрађеном кормилу. Нежно је обмотати, везати га навојем, ставити га у рукав, везати ивице чврсто и печити у врућој рерни 1 сат.