Из сушених печурака, као и свежих, можете припремити много укусних јела. Сада ћемо вам рећи како припремити салате са сушеним печуркама.
Пилећа салата са сувим печуркама
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- Сушене печурке - 140 г;
- јаја - 3 комада;
- зеленила копра и першуна - по укусу;
- соли, мајонез - по укусу.
Припрема
Јаја кувају чврсто кувана, очишћена и фино исецена. Пилећи филе се кувати док се не кува, а затим се пресеже на коцке. Сушене печурке влажу 2 сата у води, а затим кувају док се не кувају и пресече на коцке. Повезујемо јаја, пилећи филе, печурке, додајте здробљене биљке, со, мајонез и мешајте.
Салата белих сушених печурака
Састојци:
- бело осушене печурке - 40 г;
- јетра говедине - 200 г;
- кисели краставци - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- мајонез - 200 г;
- биљно уље;
- сол, бибер;
- зелен.
Припрема
Сушене беле печурке се опере под текућом водом, а затим их у току хладне воде упијају 2 сата, како би их напунили. Затим се печурке поново опере и кувају док нису спремне и дробљене. Одвојено кухајте јетру, хладно и фино исеците. Лук сече на пола прстена и пржите у биљном уљу. Слани краставци сече на коцке, исеците зеленило. Повезујемо све састојке, додамо со, бибер, мајонез и мијешамо.
Корејска салата од сушених печурака
Састојци:
- Сушене печурке Моер - 60 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- шаргарепа - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 100 мл;
- соја сос - 20 мл;
- Сирћетна киселина - 1 кашичица;
- коријандер земља - 1 кашичица;
- шећер - 1 кашичица;
- бибер зачињен - 1 кашичица;
- сусам - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Гљиве напуњене хладном водом и оставити их око 30 минута да би их натопили. Шаргарепа урезана у траке. Сијајте фино лук и испрати га. Печурке се опере и пресече на пола. После тога додајте корење, со, сирћетну киселину и мешајте. Сипајте у сос од соје, додајте шећер, коријандер, бибер, сусам, пустите лиснате преко штампе, раширите пржени лук и добро их добро испарите. Пустите да се салата пије на 2 сата на хладном месту, а затим служи за сто.
Салатни рецепт са сушеним печуркама и пасуљем
Састојци:
- кувани пасуљ - 250 г;
- кромпир - 300 г;
- Сушене печурке - 50 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- црни лук - 1 комад;
- мајонез, соли по укусу.
Припрема
Кромпир се врео "у униформи", посушене печурке сипају воденом кључком, покривају поклопцем и остављају 20 минута. Лупите лук, урезајте и пржите у биљном уљу до златне боје. Печурке кувају 15 минута, а затим се пресече на коцке. Крпелимо кромпир и срушимо их. Кувани пасуљ се комбинује са прженим луком, а затим додају преостале састојке и обуку салату мајонезом.
Како припремити салату са сушеним печуркама и пиринчем?
Састојци:
- пиринач - 2/3 чаше;
- Сушене печурке - 100 г;
- корење - 2 комада;
- краставци - 200 г;
- црни лук - 2 комада;
- тврди сир - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- биљно уље;
- мајонез, со, биље.
Припрема
Посушене печурке натопљене у врућој води 30 минута, а затим у истој води, кувајте их 20 минута, додајте со. Спремне печурке се хладе и расте. Пиринач се опере и кувају док се не кува. Очистимо шаргарепу и три од њих на великој групи. Чебула сече на коцкице и пржите заједно са шаргарепом. Затим додајте печурке у поврће, додајте со по укусу и утопите још 10 минута. Јаја су тврдо кувана, очишћена и нарибана. Црабови штапићи сече на коцке. Тврди сир три на грубо. Ширите слојеве салата: печурке с шаргарепом и луком, пиринач, јаја, штапића и сир. Сваки слој је замрзнут са мајонезом. Салату нам украшавамо биљкама.