Сирове корпе - посуда није независна. Прилично се користи за оригиналну испоруку салата и других грицкалица на свечаном столу. Сама корпа у припреми апсолутно није компликација, сигурни сте у то, можете у нашим рецептима.
Како направити корпе од сира?
Припрема сира корпи не сакрива трикове. Пребаците на средњу групу било који омиљени тврди сир и поставите га на лист папира папира. Пергамент се, пак, ставља на плочицу за печење и шаљу посуду за печење на загрејану рерну на 180 степени док се сир не топи.
После тога се извлачи лист пергамента, а сираст слој се мало охлади и уклони помоћу шпатуле или прстију. Смјештамо торту на дну укрштеног стакла и обликујемо у корпу. Остављамо корпе да се потпуно охладе на наочарима и употребимо их за намеравану сврху.
Како кухати кошаре сира у тигању? Веома је једноставно. Решите сири сиру на сувом твару и истопите се на мало ватре. Дају сирену торту да се охлади да се загреје и направимо кошу.
Да направите корпе од сира у микроталасној пећници, нарибани сир треба ставити на специјално посуђе намењено за кување у уређају. Затим укључите микроталасну пећницу за максималну снагу и оставите сир да се топи 40-60 секунди (у зависности од прага снаге уређаја). Готов качкаваљ се такође охлади и направимо корпу од чаше.
Пуњење за корпе од сира
Питање "шта да набавиш корпе од сира?" то није потребно за стварне произвођаче сира. Наравно, сир! Доручак са дуваном сиром је крајњи сан многих искусних једара.
Састојци:
- крем сир - 180 г;
- крема - 1/4 века;
- свежа тимија - 1/2 тсп;
- першун - 2 1/2 тсп.
- сол, бибер - по укусу;
- шунка-лук - 1 гомилица;
- лосос.
Припрема
Тими и першун колико год је могуће млет и мијешајте с крем сирем. Додајте мало креме, соли и бибера у смешу сира, а затим поново побиједите све састојке све док не глатке. Напуњавамо сирску мешавину с кондензаторском врећом и пажљиво проширујемо масу креме у готову корпицу. Сместимо лосос на врх и посуђемо посуђем.
Рецепција салате у корпи од сира
Састојци:
- аругула - 1 група;
- зелено грожђе - пола века;
- орах - 2 супене кашике. кашике;
- горгонзола - 80 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- балзамичка глазура;
- сол, бибер.
Припрема
Руккола је опрана, осушена и срушена рукама на мање делове. Зелено грожђе се смањује на пола и очисти од костију. Ораси се резани ножем. Сир Горгонзола нежно сече на коцке или се прави ручно. Мијешати све припремљене састојке у посуду за салату, посути их сланом, бибером и сезоном с маслиновим уљем. Распитамо салату у корпи од сира и залијемо је са балзамичном глазуром.
Сирове корпе са салатом од шкампи
Састојци:
За салату:
- велики шкампи - 1,5 кг;
- црвени лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 2 комада;
- свежи босиљак - 1 гомилица;
- мешавина зелене салате - 1 ком.
За сос:
- биљно уље - 1 комад;
- црвени вински сир - 1 предмет;
- нарибана лимуна - 2 тсп.
- лимунов сок - 1/4 века;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- топли сос - 2 тбсп. кашике;
- Дијон сенф - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол - 1/2 тсп.
Припрема
Вегетативно уље с кисом, лимуновим соком и зестом у емулзији. Такође додамо сенф, бели лук, мало зачињеног соса и шећера и соли. Поново вадите све састојке облоге све док се кристали соли и шећера растварају.
Скандинавке чувамо и очистимо од граната. Чим се исећи лук и бибер, након чега мешамо поврће са зеленилом салата и додамо шкампе. Ми прелијемо салату са облачењем и положимо на корпе од сира, ширимо шкампе са горње стране.