Печурки кавијар са шаргарепом и луком

Из печурака су укусне јела. Како кувати гљива јаја с шаргарепом, научите доле.

Гљива кавиар за зиму са шаргарепом

Састојци:

• црни лук - 250 г;
• шаргарепа - 350 г;
• бибер;
• парадајз - 250 г;
• Свеже печурке - 1,3 кг;
• сол;
• растворљиво уље без мириса - 40 мл.

Припрема

1. Прво, печурке се пажљиво пере и чисте. Затим их ставимо у тепихе, додамо со и завјере 30 минута.
2. Мржите корење и пржите 10-12 минута.
3. Млијете лук, пошаљите га на шаргарепу, додајте мале коцке посекане и ољуштите парадајз, со, бибер и кухајте око 7 минута.
4. На преосталом уље печурите печурке око 10 минута.
5. Припремљено поврће је дробљено у млину за месо или у блендеру. Кавијар хладимо и пустимо да се пије пре сервирања.

Гљива кавиар са луком и шаргарепом за зиму

Састојци:

• шаргарепа - 400 г;
• сирћет 9% - 70 мл;
• црни лук - 500 г;
• кувана на куване печурке - 2 кг;
• уље - 130 мл;
• црни мљевени бибер.

Припрема

1. Очистимо шаргарепу и млетимо га. Млака је мало сјебала.
2. Уље прелијемо у тигањ и загрејте топло, пржите у њега сесан лук, затим ставите шаргарепу и шаргарепу, мешајући.
3. Исецкане печене гљиве са млином за месо. Добијена маса се додаје прженом поврћу. Додати со, бибер, лист лука. Пеците кавијар око 50 минута. Затим сипајте у сирћет и темељито мијешајте.
4. Излозимо јаја у тегле, окопамо их и шаљемо на хладно за складиштење.

Гљива кавијар са парадајзом, шаргарепом и луком

Састојци:

• корење - 300 г;
• меснат парадајз - 300 г;
• печурке - 1,3 кг;
• бибер;
• црни лук - 240 г;
• сол;
• уље.

Припрема

1. Пречишћене печурке кувају 20 минута у слану воду, затим се одбаце у циркуљу, хладе и ротирају кроз млин за месо.
2. Млијете лук, корење, парадајз и лагано пржите.
3. Ширимо масу печурака, темељито премешамо, бибер, со и кухамо око 10 минута.
4. Распадамо припремљена јаја у тегле, ставимо их у посуду са водом и стерилишемо 15 минута. Затварамо тегле са поклопцима и шаљемо их у складиште.

Кавијар кавијар кроз млин за месо са шаргарепом - рецепт

Састојци:

• свеже печурке - 1 кг;
• црни лук - 250 г;
• шаргарепа - 260 г;
• столарски сир - 10 мл;
• биљно уље - 180 мл;
• соли.

Припрема

1. Одвојено, обрнемо на млин за месо, шаргарепу и шампињоне.
2. Прво, пустите лук у уљима, а затим поново ставите шаргарепу и пржите. Додајте масу печурака, добро мешајте.
3. Кавиар стављамо у тањир, прелијемо преостало уље, сол. 1 сат чаша на ниској температури, повремено мешање. 5 минута пре него што припремите сирћет.
4. Одмах изложите куване гљиве јаја са луком и шаргарепом за зиму на стерилизованим контејнерима и ролном.

Рецепт за кавијар од гљива са шаргарепом и луком

Састојци:

• свеже печурке мед агарицом - 1,5 кг;
• биљно уље - 180 мл;
• црни бибер у праху;
• лук - 450 г;
• сол не јодира.

Припрема

1. Опиат је добро мој, пијте хладну воду и допустите да заварите. Добијена пена мора бити уклоњена. Кувајте око пола сата, затим испустите воду и пустите да се печурке добро охладе.
2. Печурите печурке у брусилици за месо.
3. Чоколада се чисти и разбацује на мале коцкице. Испржите га све до лаког грубости на пола маслаца.
4. У преосталом уље испржите сљуњене шаргарепе све до меке.
5. Мијешати припремљену храну, со, бибер, ставити у котао, покривати је на врху и послати у рерну 2 сата.
6. Припремљени кавијар се дистрибуира према припремљеним стерилизованим теговима, ваљаним, окренутим наопако, покривен и охлади.

Уживајте у свом апетиту и успешном раду!