Пилетина, која је једно од најпопуларнијих и најомиљенијих јела у нашој земљи, савршено се поклапа са било којим украсом. Али недавно, посебну популарност међу домаћицама ужива комбинација пилетине и пиринча.
Оба производа нису само укусна, већ и дијететска, тако да их могу конзумирати и људи који дијете и гледају своје здравље. Постоји пуно опција како кухати пиринач са пилетином и желимо да вам испричамо о неким од њих.
Цурри пилетина са пиринчем
Они који воле зачињени укус, као рецепт за кување пилетине са пиринчем и цурри, који ће вашу јело изгледати као прави индијски третман, али неће бити превише оштар.
Састојци:
- пилећи филе - 4 комада;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 3-4 комада;
- Свежи ђумбир - 1 цм;
- кари - 1 кашичица;
- коријандер земља - 1 кашичица;
- цимет - ¼ тсп;
- пиринач - 200 г;
- пилећа јуха или воде - 600 мл;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Пилећи филе сечити на ситне комаде и пржите га док се не појави златна корица. Ширите плочу. Затим сијајте лук, бели лук и ђумбир, и пржите лук на око 5 минута, а затим додајте бели лук и зачини и пржите још један минут. После тога пошаљемо и пиринач, и уверимо се да га уље потпуно покрива. Па, јави још један минут.
Додајте у чорбу брод или воду и сол. Све то доведите до врела и, смањивање ватре, кухајте док пир није спремљен, све док се не испарава сва течност. У просјеку може трајати око 30 минута, све зависи од врсте пиринча.
Приближно 5 минута пре него што је јело спремно, потребно је додати месо и мијешати га. Пружи спремљен пиринач са пилетином, посута с биљем.
Пилећи рецепт пуњен пиринчем и печуркама
Врло честа опција за кување пилетине са рижом је натопљена, а једна од класичних комбинација је пилећи пуњени пиринчем и печуркама.
Састојци:
- пилетина - 1 ком. (средња);
- маслац - 150 г;
- зелена (першун) - 100 г;
- зачини, со и бибер;
- пиринач - 1 предмет;
- шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- бибер, сол.
Припрема
Пиринач са рижом, пржите лук и печурке. Гладите маслац и мешајте у посуду с фино сецканим зеленилом. Затим извуците ваљак из ове масе и ставите је на пола сата у замрзивач, па ћете добити зелено уље.
Пилећи чисти и посипати сољу и бибером. Направите мале рупе у њему, на које стављате бели лук (по жељи, можете га исецати). Са ножем, одвојите кожу од пилећег меса, направите мале џепове и ставите зелено масло урезано у њих.
Помешајте пиринач, печурке с црним луком и павлаку, ако је потребно со и попијте ово пиле са млевеним месом. Отвор је затворен зубчицама, сором, бибером и сезони, и пошаљите пилећу пуњену пиринчем у пећницу, загрејану на 180 степени.
Пеците посуду све док не будете спремни, а када служите, извуците зубе и ставите на пилеће комаде зеленог уља.
Пилетина са пиринчем и сувим кљунама у пећници
Ако желите више необичних комбинација и укуса, рећи ћемо вам како кувати пилеће пуњене пиринчем, орасима и сливама.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- пиринач - 1-1,5 предмета;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- сливови (без јаме) - 12-15 комада;
- ораси - шака;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- зачини за пилетину;
- биљно уље.
Припрема
Припремите пилетину зачинима и оставите да маринирате пола сата. Нутс фино исецкати. Додајте лук и бели лук, и мало пржите. Пиринач кухати док се не напуни, обрезите слане слане и пошаљете заједно са пиринчем и орасима на лук и бели лук. Пржите око 5 минута, а затим додајте кашику мајонезе, мешајте и искључите.
Напуните пуњење пилетином, мазите га мајонезом и пеците у рерну док не буде спремна.