Данас свака домаћица не жели хранити своју породицу кобасицама. Дуго су нестали времена када су сви производи од меса стриктно у складу са ГОСТ и нужно се састојали од природног меса. Данас у кобасици не можете наћи ништа: згушњавање шкроба, и соја и све врсте стабилизатора, побољшавајући укусе. Ако желите да експериментишете и прославите своје рођаке са укусним и здравим јелима, онда размислите са вама како направити кувану кобасицу код куће.
Кување куваних кобасица из куће даје пуно простора за креативност и машту. Може се направити од било ког меса, користити различите адитиве: печурке, сир, маслине, итд. Најважнија ствар је ваша жеља да научите нешто ново! Дакле, да погледамо рецепт за кувану кобасицу.
Домаћи кувани рецепт за кобасице
Састојци:
- пилеће месо - 1 кг;
- масти или масти - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- млеко - 1 ставка;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Како кувати кувану кобасицу код куће? Веома је једноставно. За почетак узимамо месо и маст и идемо кроз млин за млевење, или млевамо у блендеру на средњој брзини. У припремљеној прслуци додамо пре-љуту бијелог јајета, со, скроб (разблажено у млеку од 1 жлица) и зачини. Сви пажљиво мешајте. Затим лагано сипајте у млеко и додајте пуњење: печурке, сир или маслине. Затим узмемо уобичајену пластичну врећу или филм за храну и ставимо нашу плочу тамо. Нежно јој дајте кобасни облик и чврсто га везати. По први пут не чините је превише густим, нити се може загријати.
За већу поузданост препоручујемо да је ставите у један или чак два пакета. Сада хајде да кува нашу кобасицу. Да бисте то урадили, узмите велики лонац, сипајте воду и ставите јаку ватру. Сачекајмо док се не сави, додамо со, додамо зачине по укусу и ставимо пакет млевеним месом.
Експериментирајте, направите кувану кобасицу по овом рецепту из различитих врста меса, са различитим пуњењем и сваки пут изненадите своју породицу кулинарским задовољством. Бон аппетит!