Свако зна без изузетка да слаткиши , чоколаде и други слаткиши са прекомерном употребом нису у потпуности корисни. Али, како можемо заштитити дјецу од прекомерне жеље за различитим добротама? Нудимо вам алтернативну опцију - направити домаће кандирано воће од мелоне. Деликатеси ће се показати врло нежним, са огромним богатим окусом и оригиналним укусом.
Рецепт за кандираног воћа од мелона
Састојци:
- просек мелоне - 1 комад;
- вода за пиће - 1 л;
- шећер - 860 г;
- лимунов сок - 45 мл.
Припрема
Мелона се опере, сече и ољушти од коре и семена. Затим се месо исечи на мале коцке и осуши с папирном салветом. У посуду налијте пола литра куване воде, додајте мало лимуновог сока и ставите посуду на ватру. После кључања, изравнати уредно припремљену длану и патити га 5 минута. Затим нежно нагните садржај тигања у оковратник и оставите кандирано воће неко време да се исуше.
У суду, комбинирајте преосталу филтрирану воду шећером, пажљиво помешајте све и пошаљите посуђе на ватру. Кувај сируп за 5 минута, а затим баците комадиће мелоне. Припремамо кандирано воће 15 минута и уклонимо га из ватре. После потпуног хлађења, покријте поклопац са поклопцем и пошаљите га у фрижидер 12 сати. Затим вратите посуду у ватру и, уз мешање, доведите масу да поново завре. Отпустите комадиће 15 минута и поново уклоните из ватре. Након хлађења, покријте поклопац са поклопцем и пошаљите је назад у фрижидер. Поновите ову процедуру још неколико пута и на крају додајте преостали лимунни сок. Онда одбаците садржај у циркулац и пустите да се сируп потпуно испразни. Пећ се претходно загреје до температуре од 100 степени, плоча за печење је прекривена папиром папира и ставља кандирано воће на таблу за печење у једном слоју. Пошаљите радни предмет у загрејан ормар, мало отворите врата и поставите је на овај положај. После неколико минута искључите ватру и задржите кандирано воће док се рерна потпуно не охлади. Сада пажљиво извадите послужавник за печење и оставите га најмање 35 сати у просторији док се кандирано воће не осуши у потпуности. Чувамо домаћу деликатесу у добро затвореној посуди на хладном месту. Слично томе, можете припремити кандирано воће из диње у електричној сушници.
Једноставан рецепт за кандираног воћа
Састојци:
- крушке диња - 480 г;
- шећерни кристал - 170 г;
- вода за пиће - 55 мл.
Припрема
Пре него што направите кандирано воће, исеците лубу на пола, уклоните камење и пажљиво исеците целу кору. Онда ћемо га очистити од спољашњег обојеног дела и исећи га фигурама произвољне величине и облика. Сместили смо у дубоку посуду и оставили на страну. У малом емајлу послужити хладну воду, сипати шећер и кувати течност све док се сви кристали потпуно не растворе. Благи сладолед сирупа попуњавамо дињу, пажљиво мијешати све, тако да је сируп равномерно распоређен и оставити деликатесу 12 сати. Затим текућина пажљиво се сипа у тепихе, враћа се назад и врати у посуду са дином. Поновите поступак неколико пута, а затим сируп, и ставите кору у један ред на листу за печење прекривен папирима за печење. Осушимо корисне слатке од лубенице у благо отвореној пећници на температури од 65 степени. Готове сладице постају мало лепљиве, али након хлађења, овај осећај ће нестати. За дуготрајно чување кандираног воћа од кора од дуња неопходно је добро сипати са свих страна шећером у праху и чврсто лежи у стакленој посуди. Запамтите да таква деликатесност не може бити ускладиштена у влажној просторији, јер ће се брзо погоршати, апсорпцијом све влаге из ваздуха.