Ако отворите посуду дреса брескве у зиму, нећете одмах да га поједете - у почетку ћете се дивно удовољити жутим сирћама у жутом сирупу, а након тога ћете осјетити укусни укус и мирис делиције.
Пеацх јам клинови
Састојци:
- брескве - 3 кг;
- поморанџе - 1 кг;
- цимет - 1 штапић;
- гранулирани шећер произведен у земљама ЗНД - 2,5 кг.
Припрема
За овај џем су вам потребне чврсте, а не презреле брескве, које су довољно одвојене од камена - у супротном постоји опасност од оштећења плода, деликатесија ће постати укусна, али не тако елегантна. Дакле, пажљиво пржите моје брескве (пухајте од кофеина да ме опере) и исецете на делове, одвајајући месо од камена. Ставили смо лобуле у горњу плочу за кување џема. Оранж се исечи на пола, затим сече на резове, уклањајући кости, иначе ће џем бити горак. Закопљамо плод са шећером и оставимо ноћ, како би се сок појавио. Ако се жури, кувати сируп из чаше воде и чаше шећера, сипајте плод овим сирупом, сипајте преостали шећер и почните кувати. Пражена бресква брескве преко ниске врућине, пена се уклања. Након кувања, кувати заједно свега око четвртине сата. Ми уклањамо, сачекајмо, док се џем потпуно не охлади. Поновите поступак двапут више, додајте цимет с последњим заваривањем, затим проширите врући џем у стерилизиране тегле и затворите.
Уз продужено кување, витамини су уништени - ово је добро познато. Да бисте сачували максимум корисних супстанци, одлична опција - бресква дреса - пет минута. Једноставно се пере, али овде постоје суптилности.
Пеацх јам - "Пет минута"
Састојци:
- лимунска киселина - ½ тсп;
- бели домаћи шећер - 2 кг;
- вода - 0,5 л;
- брескве су зреле - 3 кг.
Припрема
Моје, као што следи, брескве, испирање пелене са коре, растварање салвете или рукавица, исецање меса на мале коцкице - величина није ништа више од фаланкса прста. Од воде, шећера и лимунске киселине, кухајте сируп, потапните у сирени брескве брескве, покријте га, оставите да се потпуно охлади.
Ми припремамо лименке: мине, добро стерилишу топлу паро. Хладјени џем се враћа на плочу и кува док се не вреће. Ми смањимо ватру, кувамо на најслабијој врели 5 минута, залијемо на лименке и ролне. Прекријемо, покријемо, пустимо да се охлади, помери у подрум или подрум.
Бресква бресква са зачинима у мултиварку
Састојци:
- брескве - 2 кг;
- поморанџа - ½ тсп;
- цимет - 1 штапић;
- бадеми - 150 г;
- шећер - 1,7 кг.
Припрема
Брескве, моје, спустимо у врелу воду, крећемо у ледену воду и тачно уклонимо пилинг. Урезали смо плодове на комаде,
Рећи ћу вам како кувати брескву дреса у мултиварку.
Прва фаза - кухамо у режиму "кување" или "каљење", (погледајте упутства), без покривања поклопца док се не појави пена. Пена се уклања, кува након 5 минута, искључи и остави све док се потпуно не охлади.
Фаза два - додајте бадеме и у истом режиму припремимо још 10 минута од кључања. Смири се.
Трећа фаза - кувати уз додатак шећера и цимета још 15 минута, уклоните цимет, ставите џем у стерилизиране тегле и ролите.