Данас ћемо се бавити с вама, како припремити лијепе и мирисне крпице јабуке. Такав третман се може послужити једноставно с чајем, шири се на парче крушке, користи се као пуњење за пите или кување мирисне здраве компоте.
Амбер јам јабука са циметовим резом
Састојци:
- јабуке слатке и киселе - 995 г;
- шећер - 990 г;
- Ванилин и цимет - по укусу.
Припрема
Дакле, јабуке темељно се опере и лагано осуше пешкиром тако да нема превише влаге. Онда очистимо воће из кутије за семе и исецемо га на танке резине. Ставимо их у алуминијумски базен и излијемо шећер. Оставите све на неколико сати док се сируп не појави. Да би се у будућности заглавио изворни укус, бацити ванилин, млет кимента по укус и поново мијешати садржај. Сада шаљемо јела на врло слабу ватру, доведемо масу у врелину и кухамо око 5-10 минута. Након тога, уклоните карлицу са плоче и потпуно охладите третман. Стога настављамо још неколико пута, а након посљедње кувања, расипали смо врућу јабуку са клиновима на обалама и увијали их за зиму с поклопцима. Чувамо гајбу 2 године на собној температури или га уклонимо у подрум.
Амбер јам јабука са парче лимуна
Састојци:
- јабуке слатке и киселе - 930 г;
- лимун - 45 г;
- вода за пиће - 555 мл;
- шећер - 610 г.
Припрема
Јабуке темељито опрати, осушити ручником, исецати на половине и пажљиво извадити језгро. Затим уништите плод танке плочице и пребаците га у посуду.
Сада кувајте сируп за слатке јамове јабуке: налијте хладну филтрирану воду у посуду и излијете неопходну количину шећера. Темељито мијешајте све и пошаљите посуђе на средњу топлоту. Кити течност, мешање, до потпуног растварања свих кристала. Добијени сируп прелије претходно припремљене јабуке и пусти их да стоје око 20 минута. Затим ставимо деликат на пећ и почнемо да кувамо. Да бисте то урадили, довезите џем до вреле, смањите топлоту и задржите 20 минута. Пажљиво уклоните пену ако је потребно и хладите садржај. Поновите поступак неколико пута и на самом крају баците лимун, исеците у мале коцке. Укуцајте још 30 минута, искључите ватру и ставите џем на чисте тегле. Затворимо поклопце и чувамо радни комад у фрижидеру или подруму.
Аппле јам са амбером и наранџастим крајевима
Састојци:
- јабуке су слатке - 980 г;
- шећерни кристал - 940 г;
- наранџасто - 155 г;
- вода за пиће 750 мл;
- цимет - 5 г.
Припрема
Хајде да почнемо кувати овај џем с поморанџима: исперите их и исеците на четири дела без уклањања коре. Затим пошаљемо цитрус у засебну посуду, налијмо стрму воду за кухање и ставимо посуду на средњу ватру. Кувајте све док је љепотица мекана, а онда излије шећер и све мјешавите. Наставите да знојите садржај, повремено мешате тако да не гори.
Без губитка времена, ми оперемо јабуке, очистимо их од коре, уклонимо семе и разређујемо танке крајеве. Нежно спустите плод у засебну посуду и сипајте воду на 5 минута. Након тога испразните течност и пренесите јабуке у сируп. Укопајте 30 минута и на самом крају баците мало цимета на укус. Затим поставите завршне прозирне крпице од јабуке у престерилизованим конзервама , затегните поклопце и чувајте у подруму.