Иако скоро сви користе купус, сок од њега није толико познат као сок од других поврћа (шаргарепа, парадајз). Купус је веома сојен производ, а све корисне супстанце улазе у сок, а отпад се састоји углавном од грубих влакана. Тако добијамо лако-то-стомачно, ниско-калоријско пиће са високим садржајем витамина.
Састав сок од купуса
Коришћење за производњу сокова може бити било која врста купуса, иако је садржај корисних супстанци у њима различит. Дакле, 100 грама сок од белог купуса садржи 50% дневне норме витамина Ц и 63% витамина К. Поред тога, сок садржи:
- витамин Б;
- калијум;
- калцијум;
- манган;
- фосфор;
- цинк;
- гвожђе;
- фолна киселина.
У соју црвеног купуса, садржај витамина Ц је (66% дневне норме), а поред тога укључује антоцијанску супстанцу, која даје купусу црвену боју, а истовремено и моћни антиоксидант.
Већина витамина и минерала у брусницама, сок од којих се у потпуности покрива потребе тела у витамину Ц, и скоро потпуно - у витаминима групе Б.
Такође, сок од купуса садржи метилметионин (витамин У).
Шта је корисно за сок од купуса?
Сок од купуса је ефикасан лек за гастритис, чир на желуцу и дуоденуму. Ово је због садржаја витамина У - супстанце која није синтетисана од стране тела, који има антиулцерацију и подстиче зарастање слузокоже гастроинтестиналног тракта.
Сок од купуса има својства отпорности на крв, како с вањском тако и унутрашњом примјеном. Промовише зарастање рана и абразија.
Сок од купуса има антимикробни ефекат и промовише омекшавање спутума, што је корисно за катаралне болести, ангину, стафилококну инфекцију .
Сок од купуса нормализује метаболизам, побољшава исхрану крвотворног ткива и синовијалне мембране, због чега је корисна за превенцију болести зглобова и кичме.
Добробит сок од купуса за тело као целину, у одсуству специфичних болести, лежи у њеној способности да стимулише цепање и излучивање токсина и токсина.
Најефикасније је пити свеже стиснут сок, без адитива (соли, шећера) како би се побољшао укус. Узмите сок пола сата пре оброка 2-3 пута дневно, пола чаше или стакла. Ток третмана је непожељно да се настави више од једног месеца.
Контраиндикације и нежељени ефекти сока купуса
Пријем сока купуса често је праћен повећаном формирањем гасова, што може изазвати нелагодност, надимање, надутост. Поред тога, има и лаксативан ефекат. Да би се то избегло, довољно је ограничити унос сокова са две чаше дневно и започети терапију са 1 чаша (200 мл) дневно.
Постоји и низ болести код којих се не препоручује употреба сока купуса, а штета од узимања у обзир значајно прелази могуће користи:
- гастроинтестиналне болести са високом киселином;
- акутне болести панкреаса;
- болест бубрега (нефритис, уролитиаза);
- стања после инфаркта;
- недавна операција на абдоминалној шупљини.
Сок од купуса за лице
Поред несумњивих предности гутања, сок од купуса - одлична козметика за лице, пружајући
- За масну кожу користите мешавину сок од купуса са једнаким пропорцијама.
- За нормалну кожу и сок од купуса у чистој форми. У њему навлажена газа се наноси на лице 20 минута.
- За суву кожу, сок од купуса помешан је са маслиновим уљем и белим белим јајима.
Такве маске имају нутритивни ефекат, помажу гнојним ерупцијама и уклањају пигментне мрље на кожи.