Потребно је јести ову биљку са опрезом, јер је декоративна сорта не могућа, а незреле бобице могу бити троване. Зрели плодови физалиса обично пада, тако да се сакупљају директно из земље, затим се очисте и чувају, користећи по потреби. За оне који су посадили ову невероватно лепу биљку, али још увек не знају шта се може урадити од пхисалиса, нудимо неколико рецепата.
Пхисалис берри
Ова подврста (он је такође физалија од јагода) је погоднија за слатка јела, тако да правимо џем од физалиса и лимуна.
Састојци:
- бобице без лантерних кутија - 2 кг;
- лимун са танком кожом - 3-4 комада;
- пијесак бијели домаћи шећер - 2 кг.
Припрема
Бобице пазљиво испитати, моје, бланшемо са кључаном водом и исецемо на резове. Ми заспавамо шећером и сачекамо пар сати када се сок појави. Лимоне су спуштене са кључањем воде, исецкане на мале коцке, не заборављајући да уклањају кости. Ставили смо мамац на минималну ватру и сачекајмо да врео. Додајте лимун и, уз мешање с времена на време, завијте од пола сата до неколико сати - зависи од тога колико је густ производ који желите.
Пхисалис Вегетабле
Много чешће припремају јела са физичког другог типа. Поврће (то је мексички) физалис је сличан укусу за зелене парадајз, па је често сољен, мариниран, употребљен за производњу сосова или поврћа кавијара . Кавијар из Пхисалис-а је јело које ће вам помоћи да освојите више од једне опкладе, јер нико не може погодити главни састојак вашег кулинарског ремек-дела.
Састојци:
- бобице без кутија - 0,7 кг;
- бели салатни лук - 2 комада;
- шаргарепа слатка - 0,2 кг;
- корени од першуна и парснипа - 2 комада;
- сол и зачини - по укусу;
- уље за пржење од сунцокрета без мириса - 8 тбсп. кашике.
Припрема
Очистимо и врло фино схинкуем сијалице, загрејте 2 тбсп. кашичите маслац и пржите лук до злата. Шаргарепа се чисти, трља на финој груди и у истој количини уља, кувају док се мекана. Урадите то с коренима. У последњем делу уља пржите физички млевену козу. Уједињујемо заједно, сезоно са сољу и зачини, можете ставити мало сецкане зеленице и бели лук. Гладимо кавијар тако да су укуси повезани, оставите да се охлади и послужи.
О другим јелима
По истом принципу, припремамо сос од физалиса, додајући парадајз пастер или друге састојке. Ипак, из овог јагодичастог воћа припремате компоте, мармеладу, џем, берри физалис осуше и осуше, а поврћу се додају супе, биљне паприке. Припремите салату од Пхисалис-а, користећи уместо парадајза.