Сви знамо о предностима овсене каше. Богат је витаминима и елементима у траговима, има много угљених хидрата - одличан извор енергије. Редовна употреба овсене каше штити наше тело од болести срца, крви и крвних судова. Такође, захваљујући садржају витамина Б, има благотворно дејство на дигестију и кожу, а због витамина А и Е то је антиоксидант. Генерално, тешко је прецијенити предности овсене каше, тако да је потребно покушати да је што је могуће често присуствујете нашој исхрани. Истовремено можете кувати не само кашицу. Грмовано овсено месо се широко користи у кувању: пече колачићи, пржите палачинке. Овде у последњој делицији ћемо се детаљније задржати и рећи вам како припремити палачинке од овсене каше.
Палачинке од овсене каше
Састојци:
- Брашно овсене - 400 г;
- свежи квасац - 10 г;
- млеко - 450 мл;
- румењак - 6 комада;
- протеини - 4 комада;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Ако сте купили готово брашно од овсене, одлично. Ако га нисте пронашли у продаји, то није важно, можете га сами кувати, млевени зоб у млину за кафу.
Млеко се загреје на температури од око 37 степени, раствори квасац у њему и остави око 10 минута. У међувремену, проситајте овсену кашицу у посуду, додајте квасац који је дошао, гњежите га и ставите на 40 минута на топло место. Разблажите жоље, полако додајте шећер. Избаците охлађене протеине шчепом соли. Сада, у нашем приближном тесту, сипајте масу зрна, додајте растопљено млијеко и пажљиво увезите ватрене протеине. Тесто је гнетено. Пржите палачинке у врућем тигању на обе стране.
Палачинке од овсених пахуљица с крухом
Састојци:
- овсени љуспице - 200 г;
- гљива - 200 г;
- кефир - 500 мл;
- јаја - 3 комада;
- мед - 30 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- сода - 0,5 тсп.
- шећер - 2 тсп.
- сол.
Припрема
Повезујемо овсену кашу и манго и прелијемо кефир. Мешајте и оставите 2 сата, тако да су житарице натопљене и отечене. Разблажите јаја с шећером и додајте мед.
Када су житарице добро засићене, комбинујте их са пребијеном јајима, додајте со и сода, биљно уље. Тесто је средње густине. Уља за пржење и пржење палачинке. Када су палачинке од овсених пахуљица спремне, подмазати их растопљеним путером и послужити столу павлаке.